さいかや　京都 京料理 濱登久　三段重

味と器と盛り付けにこだわった、源氏絵巻の様な華麗なおせちです。

【一の重】 伊勢海老×半尾･桃甘露煮×3･花サーモン×2･ごまめ×2･鰻八幡巻き×8･海老黄金煮×2･祝い串×2･床節×2･唐千寿×5･鰆柚庵焼き×3･数の子×5･棒鱈×2･人参紅梅×4･長芋白梅×4･叩き牛蒡×30g･海老芋×2･松笠くわい×2･絹さや×3･結び牛蒡人参×1 【二の重】 鮑旨煮×1･奉書巻き×7･蒲鉾×3･数の子×3･のし梅×1･牛肉味噌漬け×5･栗甘露煮×2･金柑玉子×2･金粉黒豆×75g･海老旨煮×3･博多高野×2･いか団子（白･ピンク）×2･松笠くわい×1･人参紅梅×1･昆布巻き×6･長芋白梅×2･湯葉煮×4･寿人参･大根×1･結び牛蒡人参×1 【三の重】 龍飛巻×6･錦糸巻×2･伊達巻×7･いかこのわた和え×50g･うに焼き×4･袱紗焼き×4･有頭海老×3･子持ち鮎×1･バイ貝×3･子（鱈）旨煮×2･三色巻×8･いくら×50g･寿人参･大根×1･結び人参･牛蒡×1

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