松屋銀座　山形 Al-che-cciano　イタリアンおせち二段重

山形の食材にこだわり、大地・人・風土への感謝をこめて

世界の料理人1,000人に選出された奥田シェフ。「地産地消」を広めた立役者でもあり、地元・山形の食材を織り交ぜたおせちには、お客様も生産者も皆様が幸せになるようにという想いが込められています。
牛たんのポルチーニソース 山形在来芋のグラタン/川俣シャモ燻製のボスカイオーラソース/平田赤ねぎと合鴨/雪菜と生ハム/野菜香る 米沢牛ローストビーフ/あわびと青野菜のルッコラペースト和え/庄内柿の干し柿とフォアグラのムース トリュフを添えて/帆立グリルとオマール海老のシャンパン蒸し ハーブソース/山形野菜のバーニャカウダ/他 計18品

三越のおせち

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