楽天市場　イズミヤ　和風一段 煌（きらめき）

吟味を重ねた厳選素材を、匠の手法で調理しました。

お一人様用に、またご訪問されるお客様に最高のもてなしを。

イズミやおせちこだわり素材ご紹介

素材を厳選し、産地にこだわり、伝統的な味わいをご家庭でお召し上がりいただけるよう厳選いたしました。

味付きいくら（北海道）・・北海道産のいくらを、北海道産の丸大豆しょうゆと三年熟成みりんを使用したしょう油で製造しました。

黒豆（丹波/京都・兵庫）・・黒豆の最高峰とされる兵庫県丹波篠山産の黒豆を使用し、つやよくふっくらと炊き上げています。

きんとん・・鹿児島県産の「紅はるか」を使用。しっかりした甘さがあるのに後口がすっきりと上品です。

ぶり・・鹿児島県東町漁港の「鰤王」ブランドのぶりを使用、脂のりの良い養殖ぶりなので焼成後もしっとり柔らかく、旨みが濃いのが特徴です

いにしえより語り継がれるおせち食材の謂れ

丁呂木(ちょろぎ） 別名「長呂木」「長老喜」「千代呂木」などと書かれ長寿を願います。

数の子 子沢山、子孫繁栄に恵まれるようにとにと願いが込められます。

田作り（ごまめ）　かたくちいわしの稚魚は、昔、肥料として使われ、ゴマメ（五万米＝ごまめ）とも呼ばれています。豊作を祈ります。

きんとん　きんとんは財産がたくさん貯まるようにという願いがかけられています。

黒豆　「黒くまめまめしく」という語呂合わせから、まめまめしく良く働くようにといわれがあります。

昆布巻　「よろこぶ」と「子生婦（こんぶ）」とごろ合わせから子孫繁栄を祈ります。

紅白蒲鉾　半円形は日の出に似ていることから新しい門出を表し、紅は魔よけ、白は清浄を表しています。

海老　海老は腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いを込めて

くわい　大きな芽が出ることから「めでたい」、芽が出る＝出世を祈願を表しています。

・新年のご挨拶に…御年賀・年賀用・新年・ご挨拶に

・年末のご挨拶に…御歳暮・お歳暮ギフトとして

・ご実家や田舎のご両親へ年末年始のプレゼント、ギフトとして大変喜ばれます。

楽天市場のおせち料理

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