レストラン アラスカは、昭和3年に大阪市北浜で小さな西洋レストランとして開業、財界人や文化人から愛され、現在は大阪に2店舗、東京に4店舗を持つ老舗レストランです。その味は大手グルメサイトなどでもすでに評価済みですが、通販サイト楽天市場でも、老舗レストランこだわりの味が贈答品として、また家庭でも楽しめるとあって、ファンの間で人気を集めています。



目次

レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

レストラン アラスカのおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、レストラン アラスカ 楽天市場店からご確認ください。

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レストランアラスカ 日本料理もちづき「至高のおせち」


257,000円(税込・送料込)

昭和3年に創業した「レストランアラスカ」は、誰もが知っている西洋レストランの名店として確固たる地位を築き、開店より政財界、文化人などに多く愛されてきました。そんな名店「アラスカ」が提供するのは約六人前の三段おせち、「至高のおせち」です。

監修したのは、日本料理部門であるアラスカもちづき店の渡邊実氏です。生粋のアラスカの職人として日本プレスセンター店、日本料理もちづき店で修行を積み、和食の料理人として38年のキャリアを積んだ実力の持ち主です。

・壱の重

壱の重で目を引くのは伊勢海老黄金焼や鮑の柔らか煮、柚子釜に入ったキャビアや金箔唐墨だと思いますが、このお重で最も注目してもらいたいのは何と言っても干し子です。

干し子はナマコの卵巣を開いて何枚か重ねたものを竿に広げて干したものを指し、垂れた形が三味線のバチのようにも見えるのでバチ子とも言われています。普段は簡単に手に入ることがない高級珍味ですので、これを機にぜひ味わってみてください。

・弐の重

弐の重にも銀鱈の味噌焼きやサーモン西京焼きなど、お酒の進みそうな祝いの場にふさわしいお料理が詰まっていますが、家庭で作ることの少ないおせちならではの料理として、網笠柚子に注目してください。網笠柚子は白い部分が見えないように薄く皮を向くところから始まりますが、まずそれが手間で難しい作業です。

その後一度茹でてから取り出して、内側の太い筋を取り除き半分に折ったものを15分煮て、次は15分蒸してさらに砂糖水で15分煮ます。手間も時間もかかり、また上品に甘く煮詰めようと思ったら、家庭では中々難しい料理です。

・参の重

参の重では、堀川牛蒡が目玉と言っても過言ではないでしょう。堀川牛蒡はその冬取れた牛蒡を一度掘り返して横に寝かせ、その上に土を被せて3年から5年ほど成長させた牛蒡のことを指します。滅多に見られないほど太く成長しますし、市場に出回ることはほとんどありませんので、縁起物としておせちにぴったりの食材でもあります。

中心はスカスカになるため、くり抜いて練り物などを詰めることが多いのですが、至高のおせちの堀川牛蒡には何が入っているのでしょうか?

ぜひ食べて確かめてください。

素材の約7〜8割を国産で集めた「至高のおせち」は、普段食べることが少ない高級食材に、料亭だからこそ食べられる手間暇かけたお料理の数々が並びます。アラスカが提供する「日本料理もちづき」だからこそ本格的な和食の上品な味わいは、他で実感できるものではないでしょう。「至高のおせち」は新年にふさわしい存在として、満足いただけるはずです。



レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

レストラン アラスカのおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、レストラン アラスカ 楽天市場店からご確認ください。

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レストランアラスカ 至高のおせち「壱の重」


120,000円(税込・送料込)

日本の名店、レストランアラスカが贈る「至高のおせち」は、もちづき店の和食料理人渡邊実氏の監修の下、最高級の仕上がりとなって提供される料理の数々は、特別な新年の幕開けにまたとない喜びと満足を運んでくれると思います。

創業は昭和3年、大阪に小さな西洋料理店を開いたことによりスタートしたレストランアラスカの歴史ですが、各界の著名人を始めとした多くの人が舌鼓を打ったその質を、家庭でも食べられるようになりました。この「至高のおせち」より、壱の重を紹介したいと思います。

・こだわりは食材から

「至高のおせち」の原材料は、壱の重に限らず参の重までほとんどが日本の国内産となっています。国産だからこそ約束される食の安全性と質の高さは、輸入食材では出せないでしょう。調味料に至るまでこだわり抜いた原材料は日本人の舌を満足させるには十分で、普段口にすることのない伊勢海老や鮑などが持つ天然物の食感は、一度食べたら忘れられないでしょう。

・高級珍味から縁起物まで

珍味として用いられている中でも、ひときわ目を引くのはキャビアや干し子でしょう。物によっては安価でも手に入るキャビアですが、本来良いキャビアは高いものです。だからこそ、最高級キャビアは節目の料理にしかお目にかかれないと思いますが、壱の重にはその最高のキャビアが柚子釜に守られています。

ほんのりと香る柚子の良い匂いとキャビアのマイルドな塩味、辛口の日本酒によく合いそうです。また日本酒に合うと言えば、忘れてはならないのが干し子です。別名ばち子とも呼ばれる日本の珍味はナマコの卵巣を開いて干したものであり、滅多に食べられない縁起物として新年にふさわしいお酒のアテです。この他にも様々なおせち料理が色とりどりに並んでおり、思わず箸が迷ってしまうでしょう。

・味わいは舌と香りで

和食の基本である出汁と醤油、みりんといった調味料の細部までこだわったこのおせちは、和食特有の上品な照りと艶を目で楽しむことができ、また熟練の職人にしか出せない食感や豊かに香り立つ匂いを堪能することができます。日本料理もちづき伝統の技を家庭で味わう機会はこれ以上になく、新年の祝いの席に華やかな彩を添えてくれることでしょう。

レストランアラスカ・日本料理もちづきが贈る「至高のおせち」より、壱の重を家庭で味わう感動は他に変えがたいものがあります。高級珍味である干し子やキャビア、伊勢海老や鮑、金箔唐墨など、おせちだからこそ値打ちのある高級食材が素材の味を損なうことなく、上質に味付けられているのをぜひご賞味ください。



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レストランアラスカ 至高のおせち「弐の重」


70,000円(税込・送料込)

昭和3年の創業以来、多くの著名人に愛されてきた名店・アラスカが提供するのが、伝統の日本料理「至高のおせち」です。もちづき店の渡邊実氏が監修する極上の料理に舌鼓を打ちながら、素敵な新年を迎えられる至福のひとときはいかがですか。

江戸末期から明治にかけて大成した和食の伝統は、現代でも脈々と職人から職人へと受け継がれてきました。しかし、和食の鯔背で艶やかな美と気品を具現化した料理に出会う機会は、減ってきたように思えます。新年の門出に、ぜひアラスカの「至高のおせち」で伝統の香りと味を堪能してはいかがでしょうか。

・「至高のおせち」弍の重

弍の重には、焼き物や酢の物をメインに色とりどりの料理が詰められています。普段の料理で言うところのメインに当たるお重ですので、これだけでも十分なボリュームと普段口にしない縁起物をいただける喜びがあるでしょう。

早春のワラビの目に見立てた卵黄と青のりが鮮やかな蕨烏賊、春を告げる魚と縁起物である鰆の西京焼きは照りが香ばしく、上品な甘さに仕上がっています。見通しが良いとされ愛されている蓮根は雪輪蓮根として雪の結晶状に細かい職人技が光り、手間と技術がいるために料亭でしか味わえない編笠柚子も、一口で食べるのは勿体無いほどでしょう。

・ほぼ国産だからこそ守れる伝統の味

創業より80年を超える老舗だからこそ、レストランアラスカは食材選びにもこだわっています。最高の職人に最高の食材を用意し、最上のお料理を提供する。たかが原材料と言われる方もいるかもしれませんが、老舗のプライドと真心が感じられる部分でしょう。

一部ノルウェー産のサーモンを使ったりもしていますが、ノルウェー産のサーモンは上質の脂が乗りつつも身の締まった食感が人気のブランドものですし、品質の安全についても間違いありません。和食は味付けが繊細だからこそ、素材の質が出来上がりに顕著に表れます。どの料理をとっても、確かな和食の職人仕事が感じられるでしょう。

レストランアラスカ・日本料理もちづきが提供する「至高のおせち」より弍の重、そこには極上の縁起物が詰まっています。原産地や調理にこだわったもちづき自慢のおせち料理には、神様に恵の感謝を捧げるおせち本来の意味を十分になしており、最高級の時間と食事を提供してくれます。

目にも艶やかなお品の数々はどれもが香り高く、また和食の上品な味と食感を楽しむことができるでしょう。熟練の板前でしか生み出せない職人の丁寧な手仕事が実感でき、心もお腹も満たされることは間違いありません。



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レストランアラスカ 至高のおせち「参の重」


80,000円(税込・送料込)

美味しいものが好きな方なら誰もが憧れのあるレストランアラスカは、昭和3年の創業以来多くの著名人より愛されてきました。西洋料理店としてスタートしたアラスカですが、日本料理の専門店としても墨田区吾妻にもちづき店を持ち、伝統の和食の味を最高級の店で楽しめると大きな支持を集めています。

そんな日本料理もちづきより、本格派の伝統的なおせちが販売されています。丁寧に仕上げられた縁起物には幸せが詰まっており、ご家族や仲間内、親しい間柄のみならずおせちを囲んだ方全員が笑顔になることは間違いありません。そんな日本料理もちづきが提供する「至高のおせち」より、今回は参の重を紹介します。

・「至高のおせち」参の重

おせちは本来四段重が正式ですが、最近は一世帯あたりの人数が増えたこともあり、略式の三段重が主流になりつつあります。そのため、重箱の数によってその段に何が詰められているのか変わるのですが、三段重の三段目は煮物が詰められていることがほとんどです。「至高のおせち」の参の重も例に漏れずお正月ならではの煮物が詰まっており、旬の野菜や魚介類、お肉を惜しみなく用いた料理が並んでいます。

・参の重で楽しめる料理

3年から5年寝かせた肉厚の堀川牛蒡は食感も良く、牛蒡本来の旨味が感じられて根をしっかり張る縁起物として楽しむ事ができるでしょう。また、芽かんぞうも一般にはあまり流通していない食材であり、多年草である野萱草の若芽のことを指します。春先にしかいただけない高級食材として、おめでたいおせち料理にぴったりの食材です。彩が良く柔らかい葉は、一度食べたらきっと次の年も食べたくなるでしょう。

おめでたい梅としての梅花人参はコロンとした立体が愛らしく、モダン柄に用いられる梅モチーフそのものの可愛らしさを持っています。緑とピンクのラインが雅な手毬部は、古来よりお正月の遊び物として鞠に見立ててあり、先の見通しのきく縁起物蓮根は花蓮根当座煮となっておせちに花を添えています。

挙げだすとキリがない「至高のおせち」参の重の魅力ですが、お重に盛り付けられた料理のどれを取っても優しい上品な味と香りを楽しむことができ、伝統の和食を心ゆくまで堪能する事ができるでしょう。修練を積んだ板前さんだからこそ表現する事ができる和の心を存分に感じ、全ての五感を使って思い切り味わってください。もちづきが提供する「至高のおせち」参の重だからこそ味わえる、至高の味と香りが約束されています。



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レストランアラスカ「プレミアム洋風おせち」


154,000円(税込・送料込)

誰もが知る西洋料理の名店レストランアラスカは、昭和3年に大阪で小さな西洋料理店を開業しています。長い歴史の中で着実に日本人のお腹と心を掴み、東京に5店舗、大阪に2店舗を構える有名レストランとなりました。

そんなレストランアラスカで修行を重ね、伝統の味を継承している料理人黒須修一氏が監修した、まさにプレミアムなおせち「レストランアラスカ・プレミアム洋風おせち」が販売されています。おせちならではの華やかさと贅沢さが詰め込まれた八寸三段の洋風おせちを、この機会に味わってみてはいかがでしょうか。

・「プレミアム洋風おせち」壱の重

和食のおせちにおいて、壱の重には祝い肴と口取りが詰められていることが慣例です。「プレミアム洋風おせち」においてもその慣例に則り、祝い肴を使った料理やきんとんなどの口取りが盛り込まれています。

真鯛のグリルは“おめでたい”にあやかった縁起物であり、焼き目が綺麗なほろほろの身は海の香りがし、塩加減も絶妙です。髭が伸びるまで長生きできるように、と不老長寿を願った車海老は冷製になっており、米酢の上品な酸味が優しく口の中に広がるでしょう。

・「プレミアム洋風おせち」弐の重

簡略化された三段重において、弍の重には焼き物と酢の物が詰められていることがほとんどです。「プレミアム洋風おせち」にはお肉や魚介類を中心とした本格的な洋食が盛られている一方、健康でマメに働けるよう願いがこもった黒豆や、子宝を願った縁起物・本唐墨といった伝統の和食も含まれています。

気になる洋食の料理ですがアラスカ伝統のフォンドボーソースが絶品の鴨のローストとトリュフ、牛舌と相性抜群のチーズが層になった、牛舌のミルフィーユ仕立てなどがあります。どれも伝統のアラスカだからこそ出せるコクと旨味があり、お店で頂くフレンチと何ら遜色ありません。

・「プレミアム洋風おせち」参の重

参の重には、一面に黒毛和牛サーロンのコールドローストビーフが盛られています。これに関しては、多くを語るのが邪道でしょう。職人から職人へ受け継がれてきた由緒あるアラスカのグレビーソースをかけ、口に入れた途端に広がる肉本来の甘みや脂の旨味、それと調和するソースの味は得も言われぬものがあります。食べる前から「これは絶対に美味しいものだ」と分かる、アラスカ自慢のローストビーフです。

レストランアラスカが提供する、自慢のおせちが「洋風プレミアムおせち」です。洋風のおせちが増えてきた昨今、他の追随を許さないほど本格的なフレンチおせちが味わえる究極のおせちになっています。一度でも食べると、また来年も食べたくなるはずです。



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レストランアラスカ プレミアム洋風おせち「壱の重」


80,000円(税込・送料込)

おせち文化は歴史が古く、縁起物や謂れもあって和食の専売特許と言えましたが、現在では洋食を和風にアレンジした洋風おせちも非常に人気があります。レストランアラスカが提供する「プレミアム洋風おせち」は、洋食本来の伝統と味を壊すことなく、なお且つおせちとして成立する稀有で特別な存在と言えるでしょう。鮮やかで新年の祝いの席にふさわしい、「レストランアラスカ・プレミアム洋風おせち」の壱の重を紹介していきます。

・「プレミアム洋風おせち」壱の重

洋風おせちと言っても、おせちとして伝統的な料理もきちんと入っています。子孫繁栄を願った数の子や、財宝を連想させる金団の字から裕福を願った栗きんとんなどです。数の子は噛んだ時のプチっとした歯ごたえが魅力の食材ですが、こちらのおせちに入っている数の子は選び抜かれたカナダ・アメリカ産のものを使用しており、独特の食感と程良い塩加減がたまらない一品になっています。

また、光り輝く宝石のような栗きんとんは熟練の板前さんが作ったような上品な甘さがあり、丁寧に裏ごしされたことが分かる舌触りは、職人さんのこだわりの仕事が垣間見えるはずです。その身がよく伸びることから長寿や発展、末長い幸せを願う縁起物として古来から親しまれてきた鮑は香草風味になっており、バジルやルッコラの豊かな香りと松の実の独特の苦味が鮑のコリっとした食感によく合い、つい独り占めしたくなる一品です。

他にもおめでたい魚である真鯛のグリルや、長寿を願った海老の冷製・アカザ海老のパートフィロー包み、金運や勝負運に強いと謂れのある蟹は、たらば蟹を使いボイルしています。どれを挙げても、どうすればこんなに美味しいものができるのか感心してしまうほど、フレンチシェフの真髄を見る絶品料理が味わえます。

・「プレミアム洋風おせち」でしか味わえない贅沢

ピンからキリまであると知っていても手が出せない珍味キャビアですが、「プレミアム洋風おせち」にも最高級キャビアが入っています。小さいはずなのに、一粒一粒のプチプチとした食感が如実に分かる品です。アカザ海老のパートフィロー包みに関しては、とうもろこし粉を使ったパートフィローが使用されており、小麦粉を使用しているところが多い中、とうもろこし粉を使用するというシェフのこだわりが感じられ、海老の風味と相まってまた食べたくなる一品でしょう。

「プレミアム洋風おせち」壱の重は、日本古来の伝統に則った伝統料理のみならず、縁起物を使用したフレンチ料理の数々が盛りだくさんに詰められています。高級食材を最良の形で調理し、提供するシェフの心が感じられるおせちでもあり、洋風おせちに親しんでいる方もそうでない方も満足いただける逸品でしょう。



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レストランアラスカ プレミアム洋風おせち「弐の重」


40,000円(税込・送料込)

レストランアラスカで35年の修行を積み、今も研鑽を重ねている料理長黒須修一氏が監修する本格派の「プレミアム洋風おせち」が、レストランアラスカより提供されています。日本のお正月にふさわしい華やかさと豪華さを兼ね備えた料理の数々は、どなたも満足していただける一品ばかりで、おめでたい集まりの日にぴったりのおせちとなっています。その「プレミアム洋風おせち」より、弍の重を紹介します。

・「プレミアム洋風おせち」弍の重の魅力

弍の重の魅力は、何と言ってもフレンチレストランのフルコースを網羅したのではないか、と見紛うほどのフレンチ料理の数々です。もちろん黒豆や本唐墨といった定番のおせち料理も押さえてありますが、鴨のローストとトリュフやエスカルゴのシュー包み、パテ・ド・カンパーニュなどの料理はフレンチレストランでなければ味わえないでしょう。和食文化としてのおせちを、レストランアラスカの伝統と歴史を感じられる品々で飾り、皆さんの祝いの席へ提供する、レストランアラスカの最強のおもてなしがここにあります。

・「プレミアム洋風おせち」弍の重の料理

子宝を願って使われる本唐墨は国産のものを使用しており、国産唐墨だからこそ出せるねっとりとした味わいはしつこくなく、凝縮された魚卵の旨味がつぶさに感じられる一品です。また健康でマメに働けますように、と願いが込められた黒豆は上品な甘さに煮含められており、上に乗った金箔が艶良く輝く黒豆の色と合わさって、見た目にもおめでたい風格があります。

厄除け・健康長寿・必勝祈願などの縁起物としてお正月に馴染みのある伊勢海老はメダル仕立てとなっており、コンソメや塩胡椒で味付けされたゼラチンに、贅沢な大ぶりの伊勢海老が入っています。程良い米酢の酸味とともに感じられるマイルドな味わい、フレンチレストランのシェフだからこそ作り上げることができるプルプルしたゼリーの食感と伊勢海老の柔らかい感触が、なんとも言えず絶品です。他にもアラスカ伝統のフォンドボーソースが決め手の鴨のローストとトリュフや、牛舌のミルフィーユ仕立て、これぞフレンチ、と思わず唸るパテ・ド・カンパーニュといった目にも鮮やかな美しい絶品の料理が盛りだくさんです。

洋風というのがふさわしくないほど本格的なフレンチが楽しめるのが、レストランアラスカの「プレミアム洋風おせち」弍の重です。一口食べれば、これぞ求めていた味だと確信していただけるほど、絶品揃いのおせちとなっています。



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レストランアラスカ プレミアム洋風おせち「参の重」


60,000円(税込・送料込)

創業は昭和3年、大阪市北浜栴檀木橋南詰の小さな西洋レストランから、有名西洋レストランアラスカは歴史が始まりました。創業から80年以上経った今、良いものを食べようと思う時、まず名前が出される名店です。そんな西洋料理の名店レストランアラスカが提供するのは、「プレミアム洋風おせち」です。そのおせちから、伝統のコールドローストビーフが贅沢に詰まった参の重を紹介します。

・伝統の味は素材選びから

ローストビーフに使用されているのは、もちろん国産の黒毛和牛です。世界最高の肉質と称されるその訳は、筋繊維が細かく赤みの間に、緻密に旨味の効いた脂肪が入り込んでいるからです。アラスカ伝統のローストビーフは、この国産黒毛和牛無くして成立しません。

キメが細かく光沢のある肉質、歯ざわりが滑らかで締まった赤身でありながら、霜降り豊かでとろけるような味わいです。アラスカのローストビーフに使用されているのは、このまろやかで柔らかい肉質の中でも最高級とされているサーロインです。

ローストする前にしっかりと表面に焼き色をつけ、肉本来の甘みと旨味を閉じ込めた上に、じっくりと火を入れていきます。綺麗なピンク色へと均一に仕上がっているのは、調理に入る前に肉を常温に戻してある証拠でしょう。

一般家庭でも作れないことはないローストビーフですが焼き加減が難しく、高級フレンチでいただけるようなローストビーフは、やはりお店でしか味わえません。高級黒毛和牛を使った一品となると尚更です。そんなローストビーフが、名店アラスカより生にこだわり抜いた高級おせちとして家で食べられるのですから、これ以上の贅沢はないでしょう。

・愛され続けるグレビーソース

レストランアラスカのローストビーフが、長年各界の著名人を始めとする多くの方に愛され続けるのは、シェフが時間と手間と愛情を込めて受け継いでいるグレビーソースがあるからに他なりません。グレビーソースは本来食べる直前に作るため、お店以外では味わえないものですが、それが生にこだわったおせちとして自宅で味わえるのですから特別感が増します。

じっくり焼かれたローストビーフの肉汁を水や赤ワインでデグラッセし、牛すじや鶏ガラ、人参、玉ねぎ、セロリを加え風味豊かに仕上げてあります。とろりとした滑らかなソースは肉の旨味が凝縮されており、シェフが心を込めて手作りしたこのソース無くしてアラスカのローストビーフは味わえないでしょう。

レストランアラスカ伝統のローストコールドビーフをお店以外で味わえるのは、「プレミアム洋風おせち」参の重だけです。食べてみれば分かる長年愛され続けていたその理由が、新年のお祝いに華を添えることでしょう。



レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

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レストランアラスカ 一人用和洋折衷おせち「寿 KOTOBUKI」


21,000円(税込・送料込)

レストランアラスカのおせちが食べられる、そんな贅沢をこの機会に実現してみませんか。レストランアラスカは、昭和3年に創業した老舗の有名西洋料理店です。始まりは大阪市北浜の小さなお店でしたが、その美味しさから瞬く間に有名となり、今では知らない人の方が少ない名店となりました。

そんなレストランアラスカが提供するのが、「一人用和洋折衷おせち・寿」です。一人用とは言え容量的には1〜2人前の内容となっており、夫婦やカップルで少しばかり贅沢なお正月を過ごせる、一段重になっています。

・「一人用和洋折衷おせち・寿」

アラスカ自体は西洋料理店ですが、日本料理専門のもちづき店もあるほど日本食に造詣があります。そんなアラスカだからこそ提供できる「一人用和洋折衷おせち・寿」ですが、お重にはその名の通り、おせちの伝統に則った縁起の良い和食や洋食の数々が盛り込まれています。伝統の和食おせちが食べたいが洋風おせちも捨てがたい、二人で食べる際に好みが分かれた時、和食も洋食も大満足していただける美味しさにこだわったおせちです。

・「一人用和洋折衷おせち・寿」の料理

和食に関しては、過不足なくお正月の縁起物がいただけると捉えて間違いないでしょう。裕福の象徴である栗きんとん、一年中マメに働けるようにと黒豆・金箔、五穀豊穣を願った田作りや巻物の形から文化発展を祈る伊達巻、どの料理も上品な甘さに仕上げられ、優しい味が口に広がるたび笑みがこぼれるでしょう。吉兆を意味する鮎は滋賀県産の子持ちを使い、甘露煮として優しい甘さに煮含められています。艶良く仕上げられていますので、見て美味しい食べて美味しい一品です。

洋食に関しては、西洋料理の名店の味がそのままの贅沢を感じられるラインナップで、何よりアラスカ伝統のローストビーフが入っているのが嬉しいお重です。エスカルゴのブレッドカップはフランス産を使い、特別に煮込まれたアラスカのデミグラスソースが舌触りなめらかなホワイトソースと合わさり、なんとも言えない美味しさがあるでしょう。

また、グリーンアスパラの緑とサーモンの赤の色合いが可愛いスモークサーモンロールは、ノルウェー産のものが用いられ、サーモンの柔らかい舌触りとアスパラのしっかりした歯ごたえが楽しい一品です。他にもたくさんの料理がありますが、どれをとっても満足いただけるおせちです。

「一人用和洋折衷おせち・寿」は1〜2人前となっており、和食と洋食どちらの要素も兼ね揃えた絶品料理ばかりの一段重です。伝統の味を存分に味わい、新年にふさわしい華やかなおせちをお楽しみください。



レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

レストラン アラスカのおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、レストラン アラスカ 楽天市場店からご確認ください。

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レストランアラスカ おせち料理「華の舞」


60,000円(税込・送料込)

有名西洋料理店レストランアラスカが提供するおせち「華の舞」は4〜5人前の八寸三段で、厳選された素材を最高級の形で仕上げた鮮やかなおせちです。内容は洋食多めの和洋折衷料理となっており、どなたでも楽しんで味わうことができる内容です。創業80年を超える老舗の料理店だからこそ作り出せる伝統の味を、新春のおめでたい席で体験してみてはいかがでしょう。

・「華の舞」一の重

一の重は和食、日本料理専門店であるもちづき店を持つアラスカだからこそ提供できる、日本の伝統料理が楽しめます。見るからにホクホクと美味しそうな温かな色味の栗きんとん、光り輝く黒豆には金箔が散らしてあり、高級感が漂います。長寿を願った千呂喜は紅白に仕立てられ、春を告げる鰆は柚庵焼きとなって爽やかな香りと共にいただけます。縁起物の数々に色鮮やかな美しい料理は、目と舌そして心を満たすことでしょう。

・「華の舞」二の重

二の重には、フレンチの前菜に当たる美しい料理が詰められています。おめでたい新年にふさわしく紅白を基調とした彩にまとめられ、スモークサーモンに巻かれた新緑を思わせるグリーンアスパラや、魚介のテリーヌに用いられたほうれん草のピューレが柔らかい色合いを添えています。この重にも縁起物として健康と長寿を願う冷製海老が入っており、新鮮さを主張する真っ赤な海老が程良い酸味とともに、プリッとした歯ごたえを伝えてくれます。

日本産のいくらは、外国産には出せない一粒一粒のしっかりとした歯ごたえを感じることができ、キャビアもプチプチとした食感が高級のものと分かるロシア産を使用しています。この他にも、柔らかく甘みの強い光り物であるサヨリを用いたサヨリのピクルス巻きや、蟹足、なめらかな口当たりの紅白テリーヌなど、まるでアラスカの店内で食べているかのような絶品の料理が並んでいます。

・「華の舞」三の重

三の重の目玉は、何といってもコールドローストビーフでしょう。80年以上受け継がれ愛され続けてきたアラスカ自慢の一品であり、国産の黒毛和牛は最高級のサーロインを使用しています。黒毛和牛本来の柔らかさと口どけ豊かな滑らかな歯触り、そして肉本来の甘みを引き立てるのは特製グレビーソースです。グレビーソースは食べる直前に作ることがほとんどのため、お店の外でいただける機会は滅多にありません。お正月の贅沢にふさわしい一品と言えるでしょう。

レストランアラスカの提供するおせち「華の舞」は、家族で囲むお正月の食卓にふさわしい和洋折衷おせちです。お正月の伝統的な料理はもちろん、フレンチレストランのフルコースが存分に詰まったおせちを、この機会にぜひご賞味ください。



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レストランアラスカ おせち料理「春の歌」


39,000円(税込・送料込)

3名様から4名様でいただける新春のおせち「春の歌」は、西洋料理の名店レストランアラスカより、六.五寸三段の、家族で囲む新春の場にふさわしいものが提供されています。老舗の西洋料理店だからこそ出せる食材本来の味を活かした料理の数々はどれも美しく、新年のちょっとした贅沢にぴったりです。

レストランアラスカにて35年の修行を積んだ料理長黒須修一氏と、同じく38年の修行を積んだ日本料理もちづき店の料理長渡邊実氏による、厳格な監修の下で作られています。伝統の味を継承する二人の職人が自信を持ってお届けする和洋折衷おせち「春の歌」は、誰の目にも贅沢で豪華な内容です。

・「春の歌」一の重

一の重は、和食を基調とした料理になります。照りの美しい鮎の甘露煮や一年の見通しが良いようにと願いが込められた雪輪蓮根、新年の遊び物として縁起の良い手毬麩に子宝を祈った数の子土佐漬けなど、そのどれもが家庭料理にはない料亭の味が楽しめ、新年だからこそ味わえる至極の料理でしょう。

海老艶煮はカツオやいりこの出汁がしっかりと感じられ、優しい甘さで照りのついた味は海の香りとともに口の中いっぱいに広がります。この他にもおせち料理定番の紅白小袖かまぼこや、可愛らしい色合いに染められた紅白千呂喜、香ばしい香りと上品な甘さのサーモンの西京焼きなど、お正月の贅沢が盛り込まれています。

・「春の歌」二の重

二の重はフレンチを基調とした料理となっており、世界三大珍味の一つでもある高級なキャビアや黄金色に輝くロブスターのメダル仕立て、食感の違いが楽しいグリーンアスパラを中心にしたスモークサーモンロールなど、フレンチのオードブルを堪能できるお重です。

・「春の歌」三の重

三の重はフルコースで言うメイン料理のような内容で、大注目のアラスカ伝統のコールドローストビーフを始め、ブランデーがほのかに香るフォアグラのテリーヌ、鴨のローストなど柔らかく溶けるような口どけの様々なお肉が最高級の姿に変えて盛られています。

創業80年を超えたレストランアラスカが贈る、最高級のおせちが「春の歌」です。3〜4人前のひと家族にちょうど良い三段重で、お子さんも喜ぶ洋食や、日本文化の伝統が感じられる和食が楽しめる贅沢なおせちです。彩豊かな新春のおせちは新年を明るい気持ちにさせてくれ、おせちを囲んで過ごすお正月のにこやかな場に、「春の歌」はぴったりです。普段外食を滅多にされない方も、名店アラスカの伝統の味を家庭でいただくことができますので、この機会にご賞味ください。



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レストランアラスカ おせち料理「梅の音」


26,000円(税込・送料込)

創業昭和3年、始まりは大阪市北浜の小さな西洋料理店だったレストランアラスカが、創業80年を超え名店と呼ばれています。現在では、各界の著名人を始め多くの方に愛され続けています。

そんなレストランアラスカが提供するおせち「梅の音」は、新春を寿ぐにふさわしい艶やかな料理の数々を楽しめ、2〜3人前六.五寸二段になっています。一の重は和食が盛り込まれ、二の重は洋食の和洋折衷おせちが特徴の「梅の音」ですが、どれを取っても満足いただける内容であることは間違いありません。

・「梅の音」一の重

一の重は、日本の伝統的なおせち料理が楽しめる料理の数々が詰め込まれています。謂れのある様々な縁起物を使った正統派の料理は、込められた願いや意味を思わず思考してしまうほど格式高い、上品な味に感じられるでしょう。全27品が詰められた一の重はそのどれもが彩り鮮やかで、高貴な風格の中にも優しくどこか懐かしい気持ちになる料理が盛り込まれています。

焼き物としては甘く香ばしいサーモンの西京焼きや、旨味が凝縮された帆立貝蒸焼きなどが盛られています。また煮物ではお酒が進む鮪角煮や鰯紅梅煮、あまり食べる機会のないたらこ旨煮などがあります。鰯の紅梅煮は春を告げる梅を連想させることもあり、縁起が良いでしょう。この他にも丁寧に煮含められた黒豆・金箔や口当たりの滑らかな輝く栗きんとん、彩からしておめでたい紅白小袖かまぼこなどが盛り込まれています。

・「梅の音」二の重

二の重は洋食が基本となっており、これぞレストランアラスカの真骨頂と言えるフランス料理の数々が詰め込まれています。80年以上にわたり大切に受け継がれてきた技術と味が随所に感じられ、長年人気の高い名物のコールドローストビーフは、それ単体で「梅の音」を頼んだ甲斐があると感じる方も多いでしょう。縁起物として長寿を願う海老は冷製になっており、キリッとした酸味とプリプリの食感が魅力の一品です。

パテ・ド・カンパーニュのパテは香辛料と香草、野菜、卵と鶏レバーなどが赤ワインと一緒になり、豚ネック肉と共に焼き上げてあります。コクと旨味が凝縮された味わい深いアラスカのパテ・ド・カンパーニュは、ファンの多い料理です。また外せないのが、アラスカ伝統のローストビーフであり、提供直前で作られることから店外で食べることが大変難しいグレビーソースとともに提供されます。老舗の歴史が感じられる、他に類を見ない絶品の品です。

レストランアラスカが提供する和洋折衷おせち「梅の音」は、お正月の祝いの席にぴったりの少しゴージャスなおせちとなっています。和食の文化を感じつつ、西洋料理店の伝統も味わえる贅沢を、この機会にぜひご賞味ください。



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レストランアラスカ おせち料理「アラスカオリジナル洋食おせち」(6.5寸)


39,000円(税込・送料込)

誰もが知る名店、レストランアラスカの真骨頂とも言える新感覚おせち、「アラスカオリジナル・洋食三段おせち」は、3〜4人前六.五寸にて提供されています。昭和3年にその歴史をスタートさせて以来、多くの方に愛されてきた西洋料理の名店レストランアラスカの新春のおめでたい席にぴったりの本格洋食おせちを、この機会にご賞味ください。

・「アラスカオリジナル洋食おせち」(6.5寸)一の重

一の重には、フルコースで言うところのオードブルが詰められており、二の重や三の重のお肉や魚介類に向けて食欲を促すような、サラッと食べられる料理が揃っています。サラッと食べられると言っても、そこは老舗のレストランアラスカです。軽い口当たりの料理の数々は、どれも丁寧な作り込みが見てとれ、素材の味が十分に活きた鮮やかな9品はどれもが絶品です。

スモークサーモンやロブスター、海老がふんだんに用いられているため、一の重の見た目は食欲をそそる赤の印象が強く、新春の門出にふさわしいおせちとなっています。野菜とサヨリの食感の違いが楽しいサヨリピクルス巻きや、キラキラと輝くロブスターのショーフロアなど、熟練のシェフだからこそ出せる繊細な味が美味しさの秘訣です。

・「アラスカオリジナル洋食おせち」(6.5寸)二の重

二の重ではアワビやエスカルゴ、鴨やポーク、フォアグラといったフレンチのメインに当たる8品が詰め込まれています。よく伸びることから長寿を願うアワビは冷製になっており、バターとガーリックの風味が豊かに焼き上げたエスカルゴは特製のデミグラスソースでいただきます。

黒糖のローストポークは、黒糖の懐かしい甘みと香辛料の風味が絶妙にマッチしており、柔らかくジューシーにローストされたお肉はたとえ冷たいまま食べたとしても、その味を損なうことはありません。また普段口にすることのないこれぞ洋食、といったフォアグラのテリーヌは口当たり滑らかで彩りも良く、フランス料理に親しみのない方でも楽しんで食べていただくことができるでしょう。

・「アラスカオリジナル洋食おせち」(6.5寸)三の重

三の重には、レストランアラスカでしか味わえない伝統のコールドローストビーフが、ぎっしり盛られています。生にこだわった数量限定のおせちだからこそ実現した料理であり、提供直前に作るため本来店の外では味わえないグレビーソースを含む絶品のローストビーフは、一度食べたら次はお店でサーブしてもらいたいと思うほどコクと旨味が感じられます。

レストランアラスカが提供するオリジナルの「洋食三段おせち」は、その名の通り洋食を和食に寄せてアレンジされた洋風おせちではなく、完全な洋食のおせちです。アラスカの店内で提供されるものと何の遜色もないフルコースが味わえるおせちでもあり、アラスカの伝統が感じられると言えるでしょう。



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レストランアラスカ おせち料理「アラスカオリジナル洋食おせち」(8寸)


60,000円(税込・送料込)

創業3年のオープン以来、80年以上にわたり伝統と確かな技術を守ってきた老舗西洋料理店がアラスカです。そのアラスカからオリジナル洋食おせち、「洋食三段おせち・8寸」が提供されています。4人前から5人前の8寸三段おせちとなっており、内容は巷で流行りの洋風おせちなどではなく、完全な洋食として食べた方の満足を引き出すことでしょう。鮮やかな色彩が目に嬉しい、アラスカが自信を持って贈る洋食おせちです。

・「アラスカオリジナル洋食おせち」(8寸)一の重

香りから美味しさが伝わってくるスモークサーモン、酸味とプリッとした食感が何とも言えない海老冷製、お正月などのおめでたい席でなければ味わえない高級キャビア、同じく国内産の高級いくらなどです。一の重には、オードブルが詰め込まれています。ホタテやブラックタイガー、サーモンが入ったスタッフサーモンは食感の違いが楽しく、お正月の贅沢にふさわしい蟹足も入っています。

・「アラスカオリジナル洋食おせち」(8寸)二の重

日本のスーパーではあまり見ることのないエスカルゴは、バターとガーリックの香りが香ばしく、秘伝のデミグラスソースでいただくとコクと香りが倍増して美味しいでしょう。また、ハムとチーズのミルフィーユは料理名だけ聞くと簡単そうなのに、素人の手では絶対に作り出せない絶品で、ついワインが進む味です。

好き嫌いの分かれるフォアグラのテリーヌですが、ほのかにブランデーの香りがし、マイルドな味わいと滑らかな舌触りで、誰もが虜になるでしょう。二の重には、この他にも5品が盛られており、そのどれもが良い意味で言葉をなくす逸品ばかりです。

・「アラスカオリジナル洋食おせち」(8寸)三の重

レストランアラスカで食事といったら、絶対に外せないのがコールドローストビーフです。80年守り続け、受け継がれてきた伝統のローストビーフは、多くのファンに愛され支持されてきました。三の重には、特製のグレビーソースと共にこのローストビーフがたっぷり詰め込まれており、一口食べれば誰もが虜になってしまうでしょう。

レストランアラスカが贈る最上級の完全オリジナル「洋食三段おせち・8寸」は、おせちを洋食で提供する新しい感覚です。フランス料理のフルコースを詰め込んだかのような料理の数々は目を見張る物ばかりで、誰もが納得のおせちであることは間違いありません。お店でいただくのと変わりないアラスカの伝統の味を、皆さんで囲む新春のお祝いの席でいかがでしょう。



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レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「1」


19,000円(税込・送料込)

昭和の初めに大阪からスタートした伝統のあるレストランアラスカ、毎年このお店から販売されるおせち料理は、種類の豊富さもさることながら他のメーカーのものにもよくありがちな冷凍冷蔵に頼らないポリシーで、たくさんの方から支持を得てきました。中でも入手しやすいとされているもののひとつが、「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「1」」です。

この「選べるおせち」のシリーズは内容を変えながら12種類もありますが、どれを選んだら良いのか迷ってしまいそうです。また公式サイトでは、それぞれのおせちの材料に使われている原材料、アレルゲン物質、さらには原産地まで詳細が載せられていて、自身の出す商品に自信があることの現れが感じられます。

その内容は、伊達巻や紅白なますといった古来からある定番の一品から、ふくさ卵焼き、アスパラサーモン巻などの現代に通じるものまで、26種類を取り揃えています。日本各地の厳選された食材をこだわりの調理法で作り上げ、満足度も高いものを提供してます。見た目の彩りのカラフルさはもちろんそのボリュームも十分で、老若男女関係なく楽しませてくれることでしょう。おせち料理をいつもとは少し変えたい、という方におすすめです。



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レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「2」


19,000円(税込・送料込)

著名人から愛されてきた、昭和初期からの伝統を持つ「レストランアラスカ」から毎年販売されるおせち料理は、グルメをも唸らせると評判の逸品です。おせちの種類が豊富ですので、自分の財布と相談して内容も吟味して選択することができるのもうれしいところです。紹介するのは、「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「2」」です。

この「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸」シリーズは計6種類ありますが、どれも違うメニューが用意されていて、そのこだわりこそ人気の秘密と言えるでしょう。「2」にはぜんまい信田巻など、他ではなかなか口にする機会もない珍しいメニューも加えられています。特に注目したいのが、「蕨烏賊」です。蕨烏賊は、文字通り新鮮なするめ烏賊にクシを刺して火で炙り、そこに卵の黄身を何層にも重ね合わせ、最後に青海苔をまぶしていきます。

熱で折れ曲がることで、わらびのように見せる一流のシェフならではのテクニックが必要な、珍しいメニューとなっています。もちろん紅白小袖かまぼこや海老艶煮、そして合鴨ローズ煮といった定番おせちメニューも勢ぞろいです。新年を彩るにふさわしいおせち料理を、この「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「2」」で迎えてみませんか。



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レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「3」


19,000円(税込・送料込)

昭和初期から続く名店「レストランアラスカ」のおせち料理シリーズは、毎回ネットで発売が開始されるごとに大好評となっています。その中でも内容も豪華で、価格的に初心者でも手が出しやすい「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「3」」を紹介していきます。

「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「3」」には手鞠麩、松笠くわいなどの定番でありながら原産地、調味方法もこだわりぬいて作られているメニューはもちろんのことですが、見た目も美しくそして中身も美味と伝統行事を守ろうとする姿勢が込められています。

中でもおすすめは、なんといっても鰆柚庵焼でしょう。新鮮な鰆に塩をふりかけ、少し置いた後に醤油出汁もろもろと柚子のうす切りとともに長時間漬け置きにしておくことで、じっくりと素材の良さを引き出せるように工夫が施されています。

その他にも鴨ロール巻、子持ち昆布、湯葉巻などのグルメも唸る高いクオリティを保つメニューが勢ぞろいしています。通販によるおせち料理にありがちな冷凍ではなく、クール冷蔵で届けてくれるところも安心でしょう。新年の節目を、我が家へ訪れるどなたに出しても恥ずかしくないおせち料理でスタートさせてみませんか。



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レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「4」


19,000円(税込・送料込)

レストランアラスカを一躍有名にしたメニューと言えば、黒毛和牛を使用した伝統の絶品のコールドローストビーフでしょう。レストランアラスカ自身が厳選して選んだ牛肉を使用し、そして指定の野菜からのみで、ローストビーフにかけられるグレビーソースも作られています。

決して外注などはせず、アラスカの料理人が心をこめてこだわって作り上げているものです。そのローストビーフを、一品まるごとおせち料理として大胆に提供しているのが、「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「4」」です。

「レストランアラスカ 選べるおせち」シリーズは多種ありますが、おせち料理にこれだけローストビーフを使っているのは珍しいと言えるでしょう。とろける柔らかさ、極上の旨味まで閉じ込めた製法が生きています。もちろんこれだけではなく他にまるで異国情緒溢れる、これまでとは一風変わったパーティーのようにお正月を祝ってみるのも良いかもしれません。

「おせち料理にはもう飽きてしまった」、「子供向けにはどうしても固くて冷たくて人気がない」といった評価もあるのが、一般的なおせち料理です。せっかくの新年の幕開けにふさわしい食卓に、コールドローストビーフを加えてみてはいかがでしょうか。


レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「5」


19,000円(税込・送料込)

おせち料理が苦手という若い世代の家庭を思って作られたのが、レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「5」です。私たちが一般的に考えている伝統的な和風おせちの内容は、カズノコやお煮しめや黒豆など、現在の子供さんや若い世代の方には馴染みにくいものが圧倒的に多いです。

どうしても苦手意識が高いという方も、それに比例して増えてきているようです。そんな方のためにと用意されているのが、洋風レストランとして長い歴史を持つレストランアラスカの「選べるおせち6.5寸「5」」です。

キャビアやいくら、紅白のテリーヌなどワインやシャンパンなどと一緒にいただくことで、華やかな気持ちになれるものばかりを取り揃えています。サヨリのピクルス巻、魚介類のテリーヌなどはお店で実際に出されるものと遜色ないほどのでき栄えで、おめでたい年の始まりを意識してカラフルな配色を心掛けています。見た目にも舌にも優しいものばかりです。

名店レストランアラスカの和風ももちろんですが、洋風おせちを出すことでお正月を若い世代にも身近に感じてほしいという願いが、この「選べるおせち6.5寸「5」」には込められています。次のお正月は洋風と決めたなら、レストランアラスカの「選べるおせち6.5寸「5」」をおすすめします。



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レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「6」


19,000円(税込・送料込)

毎年お正月におせち料理を名店から宅配で届けてもらい楽しんでいる、という家庭は増えているようです。こだわりが詰まったコールドローストビーフで有名な洋風レストランの名店レストランアラスカでは、毎年様々な嗜好の客に対応するため、様々な種類のおせち料理を提供し、全国へ宅配しています。中でも厳選されたバラエティ豊かなお肉を中心にした、ゴージャスで一風変わったおせち、「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「6」」を紹介します。

鮑の冷製、エスカルゴ金箔といった豪華なものから始まり、スタッフチキンや黒糖ローストポーク、そして鴨のローストといったものを中心に、比較的親しみ深いメニューまで揃えられています。そして、このおせちのメインと言っても良いフォアグラのテリーヌは舌がとろけそうな食感で、毎年この「レストランアラスカ 選べるおせち6.5寸「6」」をリピートする方も多いと言います。

全世代で楽しむことを目的とした、パーティーのオードブルとしても差し支えないほどの豪華さとカラフルさが魅力の洋風おせちとなっています。レストランアラスカの「選べるおせち6.5寸「6」」であれば、和風おせちに飽きた時や若い世代にも人気は間違いないでしょう。



レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

レストラン アラスカのおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、レストラン アラスカ 楽天市場店からご確認ください。

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レストランアラスカ 選べるおせち8寸「1」


26,000円(税込・送料込)

昭和3年大阪浜北に創業以来、西洋料理の草分けとしての伝統を現在も守り続けているのが「レストランアラスカ」です。大人数で新年の始まりを食卓で祝いたい時に最適なのが、このレストランアラスカが販売している「 選べるおせち8寸「1」」です。一般的にデパートやコンビニなどで販売されているおせちは、6.5寸(19.5cm×19.5cm)ですが、それよりさらに大きなものが8寸(25.7cm×25.7cm)です。

この8寸というボリュームで、最大限できる限りの種類豊富なおせちを作ろう、というチャレンジがされています。レストランアラスカは洋食だけに留まらず、ギフトやスイーツなどの好適品のお店としても人気ですので、一般大衆のニーズを読み解く力があります。そこから作り出されたメニューは、和風おせちの名に恥じないもので、且つこだわりの厳選食材をこだわりの調理法で仕上げたものばかりです。

その中でも黒豆・金箔や数の子の味噌煮、竹の子の土佐煮などはおせちの定番ですから、ただ普通に作っただけでは「 選べるおせち8寸「1」」を購入される方は納得しないでしょう。レストランアラスカだからこそ実現することができた熟練の技を持つ板前によって、どこにもないおせちを味わうことができるのです。



レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

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レストランアラスカ 選べるおせち8寸「2」


26,000円(税込・送料込)

大人数でおせち料理を楽しみたい、有名店の味を家庭でも実現したい、そんな願いを叶えてくれるのが昭和3年に大阪から出発した、洋食の老舗「レストランアラスカ」です。レストランアラスカでは、多様化するニーズに合わせて多くの種類のおせち料理がセットで毎年販売されています。紹介するのは、「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「2」」です。

和風おせちは当然のことながら冷たいですし、子供たちにとっては味に馴染みがないものが現在では多くなっています。そのため、なかなか食べてもらえないという悩みを解消すべく、きんとんや銀鱈味噌焼きなどといった、他の「8寸」シリーズにはないメニューを加えているのが大きな特徴です。大きな見どころと言えば伊勢海老、そして車海老の塩焼きです。見た目の華やかさは、食卓の新年の幕開けを飾るにふさわしい逸品となっています。

梅麩、はじかみ、帆立貝有馬煮など合計29品ものメニューの数々は、食卓での家族や来訪者と過ごす時間を、さらに楽しいものにしてくれることでしょう。毎年リピーターが絶えないという「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「2」」を、ご家庭の新年の彩りに加えてみてはいかがでしょうか。



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レストランアラスカ 選べるおせち8寸「3」


26,000円(税込・送料込)

「レストラン アラスカ」は、大阪にある歴史ある有名な西洋レストランです。その美味しさと丁寧な仕事ぶりが話題となり、京阪神地区の財界人や文化人など名士たちが立ち寄ることでも有名な老舗のひとつです。そのレストランアラスカは、毎年おせち料理を販売していることをご存知でしょうか?

まるでお店で出されるメニューそのままのような、美味なおかずが詰め込まれています。

それは、他店にはないこだわりがあり実現したものです。おせち料理は冷凍ではなく冷蔵で届けることを信条にしていることは、このおせちへの最大の賛辞です。さらに、決して大量生産できない「生」にこだわり抜いた高級おせちであることも欠かせません。

レストランアラスカのおせちシリーズはサイズごとにあり、中でも内容で細かく分けられています。特に合鴨の燻製と合鴨のロース煮は同ラインの他のメニューにはないとして、毎年同じこの「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「3」」を予約するという家庭も多くいます。またボリュームもさることながら、松茸旨煮、柚子伊達巻などという高級メニューも堪能できるのが、「選べるおせち8寸「3」」の持つ何よりの強み、と言っても過言ではありません。



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レストランアラスカ 選べるおせち8寸「4」


26,000円(税込・送料込)

関西の名士を中心に著名人が訪れる洋食店の老舗「レストランアラスカ」、そこで名品として親しまれているのが、こだわりの牛肉を使い厳選された野菜から作られたグレビーソースでいただくローストビーフです。お店の看板メニューになるほど愛されているローストビーフです。実は、それのみで構成されたおせち料理があり、通信販売もしていることをご存知でしょうか?

レストランアラスカはこれまでユーザーのニーズに応えるべく、様々な形と内容のおせち料理を提供しています。このローストビーフのみという珍しいおせち料理セットが、「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「4」」です。古来からある和風のおせち料理は、子供など若い世代にはどうしても食べ慣れない食材が多く、なかなか食べてくれない、というのが悩みの種でもあります。

ワインとの相性も抜群ですし、この柔らかく口にとろけるようなローストビーフがあるだけで、やはり印象が替わり、誰もが喜べると毎回大好評のメニューです。年明け、遠方の家族や来客が訪れる家の食卓に、この「選べるおせち8寸「4」」を加えるだけで、華やかさが増すことでしょう。新年を飾るにふさわしいおせち料理を、堪能してみませんか。



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レストランアラスカ 選べるおせち8寸「5」


26,000円(税込・送料込)

洋風おせち料理の魅力と言えば、やはりパーティーのオードブルでも使えそうなカラフルな見た目と、ワインやシャンパンとも相性が抜群の素材の数々と言えるでしょう。昭和3年から、という長い歴史を持つ老舗洋食の老舗「レストラン アラスカ」からも、洋風おせちが数種類提供されています。その美味しさと冷凍せずにユーザーまで届くように工夫している「生おせち」のシリーズは、リピーターが多い人気商品です。

その中から、大人数でいただくことのできる「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「5」」を紹介します。和食は苦手、という方にもおすすめしやすいのが洋風おせちです。内容はキャビア、スモークサーモンといった洋風でありながらおめでたい食卓を飾るにふさわしい素材を、レストランアラスカの調理人が腕をふるい、お店に出しても遜色ないレベルに仕上げたものばかりです。他にも、魚介類のテリーヌ、ロブスターと、高齢者世代にも好評のものが勢ぞろいしています。

毎年定番の和食おせちだった家庭でも、たまには洋風のおせちで楽しんでみてはいかがでしょうか。また、いつもの和食おせちにこの「選べるおせち8寸「5」」を足して、和洋両方楽しむという方法もあります。華やかさが欲しい方におすすめのおせち料理です。



レストラン アラスカの2020年予約商品ラインナップをご紹介!

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レストランアラスカ 選べるおせち8寸「6」


26,000円(税込・送料込)

昭和3年から、という歴史と伝統ある関西の有名店レストランアラスカ、そこで毎年作られているおせち料理は、和洋とバラエティ豊富に揃え、他では味わえないものとしてリピーターが絶えない人気商品です。特にレストランアラスカならではという「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「6」」を、紹介します。

和風おせちは子供などには食べ慣れていない食材が多く、冷たいこともあって最近では敬遠する傾向があります。そんな方のために、洋風おせちの割合が多くなってきました。「レストランアラスカ 選べるおせち8寸「6」」も、その内容は洋食を中心とした若い世代向けと言えるものです。特にお肉を中心とした構成で、子供から大人まで楽しめます。

エスカルゴ、鴨のローストとアプリコット、フォアグラのテリーヌといった、おせちというよりはパーティーのオードブルと言えるようなお洒落なものばかりです。他にも、ローストポークや鮑まで詰まっています。

ワインやシャンパンでいただくことで、より新年の華やぎを演出することができるでしょう。これまで和風おせちで年明けを迎えていた方も、こちらと合わせることで和と洋の両方を堪能できれば、飽きずにお正月を過ごすことができるのではないでしょうか。



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