信州飯綱町産のそば粉を8割、国内産小麦粉を2割使用した生冷凍そばです。石臼で挽いたそば本来の風味がお楽しみいただけます。
長野県産（飯綱町産そば）のそば粉80％と長野県産主体の小麦粉20％配合して製造されました。いわゆる二八そばです。石臼挽きで挽いたそば粉は、そば本来の味、風味を引き出し大変美味しいそばとなります。又、本当においしいそばは、茹でた後に出るそば湯でわかります。弊社は、生のまま冷凍しているので味、風味はもちろんそば湯も生そばに勝るとも劣らないものがお楽しみ頂けます。
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