「オードブル重」で大晦日、「個食おせち」で新年を迎えてお楽しみいただけるおせちです。
野村佃煮ご紹介
野村の歴史は昭和六年に京都・錦市場に開いた小さな惣菜店に始まりました。手間をかけても少しずつつくり新鮮なものを提供する心。 野村佃煮は京料理を基本としたその心と技で味にこだわる京都 錦市場の中でたくさんのお客様の信用を得ていったのです。 やがて惣菜から佃煮へ、惣菜づくりで鍛えられた技は、ちりめん山椒、舞扇、角切山椒昆布など素材の持ち味を大切にするという独自の佃煮づくりへ生かされました。 創業以来80余年、一貫して変わることのない野村の京佃煮「ちりめん山椒」「舞扇」 京のおばんざい、おせち料理。心つなぐ美味、伝統の味を心をこめて調進致します。
いにしえより語り継がれるおせち食材の謂れ
丁呂木（ちょろぎ） 別名「長呂木」「長老喜」「千代呂木」などと書かれ長寿を願います。
数の子 子沢山、子孫繁栄に恵まれるようにとにと願いが込められます。
田作り（ごまめ） かたくちいわしの稚魚は、昔、肥料として使われ、ゴマメ（五万米＝ごまめ）とも呼ばれています。豊作を祈ります。
きんとん きんとんは財産がたくさん貯まるようにという願いがかけられています。
黒豆 「黒くまめまめしく」という語呂合わせから、まめまめしく良く働くようにといわれがあります。
昆布巻 「よろこぶ」と「子生婦（こんぶ）」とごろ合わせから子孫繁栄を祈ります。
紅白蒲鉾 半円形は日の出に似ていることから新しい門出を表し、紅は魔よけ、白は清浄を表しています。
海老 海老は腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いを込めて
くわい 大きな芽が出ることから「めでたい」、芽が出る＝出世を祈願を表しています。
楽天市場のおせち料理
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