「和風」タグの記事一覧（625 / 662ページ目）

【祇園 にしかわ】祇園・高台寺にほど近い本格懐石割烹料理。店主、西川正芳さんが生み出すお料理はオリジナリティーあふれるものばかり。心のこもった和食の味と店主の人柄に惹かれて訪れる人でいつも賑わっています。●サイズ：30.・・・

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菊乃井 北政所が茶の湯に用いた名水を今も守り続ける京都でも指折りの人気料亭。 ●サイズ：17.8×17.8×7.0cm×三段、4〜5人前　 ●献立 一の重/数の子、鴨ロース、鯛龍皮巻 他4品 二の重/竜眼穴子、鰻八幡巻 ・・・

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【祇園 つじ】素材の旨みをぐんと引き出す店主・辻正人さんの職人技を目の前で楽しめるカウンター割烹。訪れる人の笑顔が絶えない人気店から。●サイズ：18.5×18.5×5.0cm×二段 4人前　取り箸1膳付き ●献立 一の重・・・

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【祇園 花郷】南禅寺管長・中村文峰さんが命名したという新鋭の割烹。季節の新鮮素材を生かした雅な京料理は、花街の舌の肥えた人々が贔屓にする絶品の味わい。●サイズ：22.8×22.8×5.7cm×二段、4〜5人前 ●献立 一・・・

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京料理 粟田山荘　料理長　臼井 大輔 京都東山の粟田山の山裾にある数寄屋造りの料亭。素材の味を引き出す味付けと山荘の四季の風情を映し出す華やかな盛り付けが人気です。 ●サイズ：20.5×30.0×6.0cm×一段、3人前・・・

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たん熊北店 谷崎潤一郎など、文人たちに愛された京料理の名店。深みのある出汁をベースにした上品な味付け、厳選された山海の素材、伝統の技から生まれる逸品です。 ●サイズ：20.0×20.0×6.0cm×二段、4人前　祝い箸4・・・

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WHAT’S　総料理長　澤田 幸一郎 松阪牛の美味しさを、少しでも多くの方にと、工夫を凝らして。松阪牛懐石ならではの贅を尽くした伝統的な一段重です。 ●サイズ：19.8×19.8×5.9cm×一段、2人前　祝い箸2膳付き・・・

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たん熊北店 谷崎潤一郎など、文人たちに愛された京料理の名店。深みのある出汁をベースにした上品な味付け、厳選された山海の素材、伝統の技から生まれる逸品です。 ●サイズ：21.0×21.0×7.0cm×二段、3〜4人前　取り・・・

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京都・妙心寺門前、花園会館にある京料理店。滋味深さには定評あり。 ●サイズ：15.0×15.0×5.0cm×二段、1〜2人前　取り箸1膳付き ●献立 一の重/数の子、蛸やわらか煮、海老艶煮 他13品 二の重/くるみ甘露煮・・・

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辻 留 初代、辻留次郎が裏千家の家元のすすめで、京都に店を構えたのが始まり。その縁は今もって続き、茶道裏千家の出入方を務める、懐石料理の名門です。 ●サイズ：23.6×23.6×6.0cm×二段、4〜5人前 ●献立 一の・・・

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