旨いもの探検隊　京都 しょうざん　紙屋川 四段重

京都 洛北の自然の中に佇む京料理「紙屋川」。見た目に鮮やかな四段重は3〜4人でいただくのにぴったりな大きさです。ご家族でゆっくり過ごしたいお正月。京都 料亭のお節を一品一品じっくりお召し上がりください。

【一の重】

いちご博多：3切 / 市松錦玉子：3切 / カキ時雨煮：1個 / 花餅紅梅ぼかし：3個 / 赤魚西京焼：3切 / 杉板包み餅：1個 / 枝豆しんじょう：3切 / 水晶梅串：1串 / 味付数の子：3切 / いくら醤油漬：25g / 直火焼帆立：2個 / ボイルロブスター：1尾 / 小倉笹巻麩：2個 / 田作り奉書：1個 / きんかん：2個

【二の重】

紅かまぼこ：2切 / 白かまぼこ：1切 / 鰆の菜の花餡：50g / 三色しんじょう：3切 / 筍と烏賊の青寄せ：40g / つぶ貝雲丹明太：50g / 子持ちいか：3個 / たこ照焼：3個 / 紅差し梅：3個 / こはだかぶら漬：40g / 白花豆：50g / もち玉すだれ：1串

【三の重】

黒豆金箔：80g / きんとん：100g / 渋皮栗甘露煮：3個 / 紅白なます：60g / 笹小川巻：3切 / 数の子松前漬：40g / 若桃の甘露煮：3個 / 海鮮つみれ：4個 / 黒糖ローストポーク：3切 / 伊達巻：3切 / 合鴨スモーク：3切

【与の重】

蓮根の甘辛和え：50g / たたき牛蒡：6本 / の巻ひじき：3切 / ひろうす：3個 / 一口昆布巻：3個 / 椎茸柚子煮：3枚 / 海老高野博多：3切 / てまり湯葉：3個 / 彩り豆腐：3切 / 海老の旨煮：3尾 / よもぎ麩：2切 / 粟麩：2切 / 姫くわい松笠：3個 / 梅麩：2枚 / てまり麩：1個

重箱サイズ：178×178×53（内寸160×160×39）

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