祝の席に相応しく、味だけでなく見た目の華やかさや楽しさも演出されたおせちのご紹介です。
「オリジナル和風長形三段重」は、全50品の三段重を、大変リーズナブルな価格でお楽しみいただけるおせちとなっています。
一の重には真っ赤なお祝い海老を中心に、黒豆がんも含め煮、松笠いか、だし巻、豚角煮、数の子、帆立旨味などが、
二の重にはスモークチキンのマリネをはじめ、黒豆、栗甘露煮、たこ梅酢漬け、たたきごぼう、田作り、いくら、透明感あるこんにゃく餅などが、
三の重にはごぼうや蓮根、筍の煮〆、錦玉子、伊達巻、すり身揚巻などに加え、華やかな紅白松葉串や梅型人参がかわいらしさも演出しています。
最後に、特にイチオシとしてオススメのこだわり料理を3点ご紹介します。
・サーモントラウト黄身焼
薄塩で優しく味付けされたサーモントラウトを卵黄で包み、卵黄の美しさをキープしたまま焼き上げられています。
・寿高野含め煮
利尻昆布と鰹出汁で煮含められた凍り豆腐には、祝いの席に相応しく寿の焼き印が施されています。
・お祝い海老
酒蒸し風に仕上げられたお祝い海老は、艶やかで真っ赤な色目のある、美しい逸品に仕上げられています。
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