最高級の食材で職人が一品一品丁寧に手作りで作っている生おせち
「別折り」人気の3品を追加注文できます。
職人技が光る、別折りの「煮物詰め合わせ」「黒豆」「なます」家庭ではなかなか出せない味と毎年ご好評を頂いています。
煮物誌め合わせ
当店では、出し汁たっぷりな含め煮にしてあります。みずみずしさとロに入れたときのあふれ出る出汁の香りと味をご賞味ください。
黒豆
京都丹波地方産の特上黒豆を米のとぎ汁に2日間、とろ火でやわらかくなるまでに1.5日間、シロップの糖度を徐々に濃くしながら1.5日間炊き、仕込み始めてから5日間かけて仕上げます。
なます
包丁で手間をかけて均等の厚みと長さが大事な「なます」。丁寧に均等に仕上げると、歯ごたえのしっかりした美味しいなますが出来上がります。意外と手間暇かかる逸品です。大根・にんじん・くらげ・きくらげ・ゆずの五色なますです。
別折りで人気の「なます」200gを追加でご注文!
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