目次

発芽野菜の生産とチコリの国産化で躍進する「ちこり村」


ちこり村は、岐阜県中津川市に本社を置く「サラダコスモ株式会社」の運営する農園施設です。もやしやかいわれ大根などの発芽野菜を生産する傍ら、中津川独自の生産物開発に取り組み、西洋の高級野菜「ちこり」の国産化を実現。ちこりは葉だけでなく芋も収穫でき、焼酎、コーヒー、クッキー、漬物など多種多様な商品開発にも成功しています。

オーガニックと手作りのノウハウが活きる「田舎のおせち」

有機栽培や手作りのノウハウをもつちこり村が独自に製造するおせち料理は、宅配おせちとして販売が始まると、リピーターによる評判が反響を呼び、年を重ねるごとに人気商品へと成長していきました。うす味仕立てで手作り、冷蔵発送のおせちはていねいな仕事で田舎の味が楽しめるとあって、楽天市場では10月〜11月中に予約完売するほどの人気ぶりです。

ちこり村の2020年予約商品ラインナップをご紹介!

ちこり村のおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、ちこり村 楽天市場店をご覧ください。

楽天市場のおせちご予約は楽天カードがおトク!

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ちこり村 田舎の手づくりおせちの人気の理由とおすすめポイント


田舎の手づくりおせち 二段重3~4人前
21,384円(税込・送料込)

「ちこり村 田舎の手づくりおせち 二段重3〜4人前」は、楽天のランキング7年連続1位を取得し、「おせち部門」では大賞を受賞しています。岐阜県で作られた野菜を中心に、新鮮な食材をふんだんに使った豪華なおせちです。このおせちは「ちこり村」という、岐阜県中津川インター横にある教育型観光生産施設で作られています。

「ちこり村」とは、株式会社サラダコスモが運営している日本農業の活性化を目指す施設です。施設の中には、地元農家の新鮮な野菜を使った家庭料理を楽しめるレストランや焼酎蔵などがあり、子供から大人まで楽しめるようになっています。岐阜県の中津川に訪れた際には、周辺にある観光地、宿場町・馬篭宿やふれあい牧場と合わせて一度訪れてみてはいかがでしょうか。

おせちに使われているちこりとは?

ちこりはヨーロッパが発祥の野菜で、地元では身近な食材として知られていますが、日本では今まであまり知られている食材ではありませんでした。キク科の野菜の一つで、食物繊維やカリウム、リンやビタミン、カルシウムなどを豊富に含んだ野菜と言われています。

その中でも特に注目すべきは、血糖値の上昇を抑えるイヌリンとラクチュコピクリンという成分が含まれていることです。糖尿病を患っている方にもおすすめされる食材で高齢者の方はもちろん、お子さんにもうれしい栄養が多く含まれています。ちこり村では、このちこりを年間約160万本生産しており、現在では注目度の高い野菜として徐々に人気を高めています。

「ちこり村 田舎の手づくりおせち」のおすすめの一品

おせちは、岐阜県で作られた新鮮な野菜、そしてお肉をふんだんに使った豪華な内容です。子供から大人世代まで、家族全員が楽しめるような内容となっており、日本のスタンダートなおせち料理をしっかりと踏襲しつつも、新しい味わいのある一品です。この「ちこり村 田舎の手づくりおせち 二段重3〜4人前」の中から、数品をピックアップして紹介をします。

おせちの名前にもついている「ちこり」、こちらはもちろん野菜になりますが、このおせちではちこりボートとして楽しめるようになっています。ちこりボートとは、キャベツのように層になっているちこりを一枚ずつ剥がして、その上に食材を乗せて食べるという物です。おせちに入っている様々な食材が、少しほろ苦い食感のちこりに良く合います。西洋では高級食材とされているちこりを、是非様々な味わいで楽しんでみてください。

次に、岐阜県中津川と言えば「栗きんとん」が有名なのですが、縁起物の料理としてもちろんおせちにも使用されています。自社農園で採れた無農薬の栗を使用して、少し粗めに砕かれた栗の食感が歯ごたえを生み、とても優しい甘さが美味しい一品に仕上がっています。新鮮な栗がふんだんに使われた、贅沢な栗きんとんと言えるでしょう。一つ一つ職人の手で丁寧に向かれた栗の風味を、新年という特別な日に味わってみてはいかがでしょうか。

「マカダミアナッツ風味フルーツチーズ」こちらの料理は、リピーターも多い一品となっています。マカダミアナッツとチーズ、そしてフルーツを合わせた物で、チーズの豊潤な味わいとナッツのほのかな甘さがマッチした珍味です。ほど良い塩味がナッツの旨味を引き立てて、特に女性の方に人気がある料理と言えるでしょう。ちこりボートのフレーバーとしても、美味しくいただけます。

「彩り湯葉包み」こちらの湯場も、自社製の発芽青大豆を使用して作られており、中には豆腐と海老のすり身などが入っています。味付けは優しい味の出汁で炊きあげられていて、口に入れた時には出汁の旨味が口いっぱいに広がります。

「黒毛和牛のローストビーフ」は、黒毛和牛の旨味をギュッと凝縮したような一品です。一口食べると、特製のタレに漬け込まれた軟らかいお肉そのものの味と、タレの旨味が絶妙にマッチした味を楽しむことができるでしょう。お子さんにも食べやすい味付けですので、肉厚のある旨味が食欲をそそる一品となっています。

「恵那どり照焼塩麹仕込み」、こちらは恵那どりのモモ肉に、自家製塩麹を漬けこんだ料理です。醤油ベースのタレに一晩漬けこまれたお肉は、香ばしくジューシーな味わいを醸し出してくれます。そして、こちらの料理に使われている塩麹は、「ちこり村」にある焼酎の蔵元手づくりの物を使用しており、他では味わうことのできない、ここだけの深い味わいと言えます。

抗生物質なども一切使用していない安心な料理ばかりですので、是非ご家族皆さんで楽しんでみてください。その他にも、このおせちには「蛸軟煮」、「浜汐海老」、「にしんの昆布巻き」、「オキメダイの西京漬け」他、定番のおせち料理など多くの料理が、お重の中に詰められています。

彩りは自然食材を丁寧に作りあげたおせちらしく、淡くそして華やかな印象となっており、祝いの席にはぴったりの風情を感じられます。どの料理も食材を処理する段階から丁寧に作られており、料理の工程にも一切の手抜きがありません。味付けは全体的に優しい味わいですので、日本人好みに仕上がっています。

ちこり村のおせちのおすすめポイント

ちこり村のおせちは食材から調理過程まで、しっかりと気を使われた丁寧な作りなのが特徴です。地産地消の理念に基づいて作られた料理は日本人の口にも、また体にも合うように作られており、定番の縁起物の料理も食べやすく仕上げられています。

そして、お正月にぴったりの彩りのある料理は品の良いお重に入っていますが、送られる時には綺麗な風呂敷に包まれて届くように配慮が行き届いています。見た目にも華やかなおせち料理は、お正月という場所をさらに鮮やかに彩ってくれるのではないでしょうか。

家族でおせち料理を食べたいという時には、品数が多く安心安全な食材を使った、「ちこり村 田舎の手づくりおせち 二段重3〜4人前」を楽しんでみてはいかがでしょう。特に、高級食材であるちこりを存分に楽しめますので、ちこりをまだ食べたことがない方には、是非おすすめしたいおせち料理です。今まで味わったことのない新しい味を、楽しめるのではないかと思います。


ちこり村の2020年予約商品ラインナップをご紹介!

ちこり村のおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、ちこり村 楽天市場店をご覧ください。

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ちこり村 田舎の手づくりおせち【増量】で味わい深い料理を存分に


田舎の手づくりおせち【増量】 二段重3~4人前
22,680円(税込・送料込)

「ちこり村 田舎の手づくりおせち【増量】 二段重3〜4人前」は、楽天のランキングでも七年間連続1位を取得した人気のおせちを、お客さんのニーズに合わせて増量しています。ちこり村のおせちというと、特におせち料理の中でも人気の高いものですが、使われている食材から調理までとても丁寧に作られていることが特徴で、安定した人気を誇っています。

ちこり村とは、岐阜県にある日本の農業の発展や地産地消を考える企業、サラダコスモが運営する施設ですが、ちこりというヨーロッパ発祥の野菜がその名前の由来となっています。施設の中には農場や酒蔵があり、地元の野菜やお肉を使った料理やデザートを楽しめます。

そのちこり村のおせち料理ということもあり、その安心性と料理の美味しさから、徐々に人気を高めてきました。特に、おせち料理の中にも使われている「ちこり」という野菜が、女性の人気を集めています。ちこりとは、ヨーロッパでは高級食材として知られているキャベツのように層になった野菜の名前です。

日本では、このちこり村が一番の生産量を誇っており、その味わい深さと高い栄養素から高齢の方から子供まで是非食べてほしい野菜の一つです。おせちについている様々な料理を、ちこりの上に乗せて食べることができるのですが、ほろ苦い味わいが日本のおせち料理にもよく合います。また、お重の中に入っているおせち料理も品数の多い、様々なメニューが用意されています。

ちこり村にある酒蔵で作られた塩麹を使用した「恵那どり照焼塩麹仕込み」や、様々な彩り豊かな野菜をゼリーに詰めた「彩り野菜のゼリー寄せ」、白いすり身を詰め込んだ干しシイタケの蒸し焼きである「裏白しいたけ」、甘さ控えめに家族全員で楽しめるように作られたお正月の定番「伊達巻」などです。

その他にもおせち料理の定番料理から、お正月という特別な日にふさわしい華やかな料理までが、彩りも鮮やかにお重の中に詰められています。おせち全体の味付けとしては、高齢の方から子供まで食べやすいように、全体的に優しい味わいとなっています。

ちこり村にあるレストランも日本の家庭料理を得意としているだけあって、食べやすくどこか懐かしい風味ある味わいで、お正月料理が少し苦手な子供向けの料理も数多く入っています。是非お正月という特別な日に、日本で作られた新鮮な野菜をふんだんに使った、味わい深いちこり村のおせちを楽しんでみてください。


ちこり村の2020年予約商品ラインナップをご紹介!

ちこり村のおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、ちこり村 楽天市場店をご覧ください。

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人気のちこり村 田舎の手づくりおせちをお試しで


田舎の手づくりおせち おためし用
1,000円(税込・送料込)

「ちこり村 田舎の手づくりおせち おためし用」は、楽天のランキングでも首位を走り続けている「ちこり村 田舎の手づくりおせち」を、お正月前に気軽にお試しすることが可能なおせちのことです。小さなお重の中に約八品程度の料理が入っていますが、お正月を前にしっかりとおせち料理の味を確認できるのが特徴です。

ちこり村のおせち料理とは?

ちこり村とは、岐阜県にある農場や酒蔵を含んだ、一般の方でも食事や見学を楽しめる施設のことです。こちらにあるレストランでは、日本の家庭料理を中心に温かい味わいのある料理をたくさん楽しめるようになっています。農場で作られた安心安全な食材を使い、人の手で丁寧に調理されていることに定評があります。

おせちの中身も、その優しい味わいを中心に家族全員で楽しめるように工夫がされていますので、おせちの味が家族の口に合うのかどうかを、試してみることができます。多少薄味になりますので、薄めの味付けで食材の味を存分に楽しみたいという方には、特におすすめです。

田舎の手づくりおせち、おためし用の中身

おためし用のおせちの中には、定番の縁起物のおせち料理から、ちこり村でも人気の高い料理まで、いくつもの料理を楽しむことができます。特におせち料理というと、地域や家庭によって味わいが少しづつ変わってくるかと思いますが、「黒豆」や「鰊の昆布巻」、「蛸の軟煮」なども味を確認できますので安心です。

他にも女性人気の高い「マカダミアナッツ風味フルーツチーズ」や、岐阜県中津川の特産品である「栗きんとん」など、地域の野菜を使った料理も楽しめるようになっています。おせち料理は家族全員で楽しむものだと思いますので、子供にも是非一度試していただいて、味を確認すると良いでしょう。

おためし用のおせちを注文する時の注意

こちらのおせち料理のおためし用は、毎年の人気メニューを詰め込んだもののため、数に限りがある場合があります。また、お重の中に入っている料理すべてが人の手で丁寧に作られているため、出荷日なども限定されていることもあり先に確認をしておきましょう。

お正月を前に、今回のおせち料理をどれにしようか悩んでいる方や、食べやすいおせちを探している方、子供から高齢の方まで全員でおせちを楽しみたいと思っている方には、おすすめの一品と言えます。受取日などのチェックも忘れることなく、早めに確認をして注文を行うようにしてください。


ちこり村の2020年予約商品ラインナップをご紹介!

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ちこり村田舎の手づくりおせちとちこり焼酎干支ボトルセットの贅沢な内容


田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトルセット
25,812円(税込・送料込)

「田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトルセット」は、現在ネットでも人気のおせちと焼酎がセットになった特別なメニューです。時期によっては早割や特典がつく場合もありますので、気になる方は早めにチェックをしてみた方が良いでしょう。

ちこり村のおせちとは?

ちこり村とは、岐阜県にある農場や酒蔵が一緒になった施設のことです。一般の方も入場が可能で、施設の中では食事や施設見学ができ、家族連れにも人気のスポットとなっています。また、ちこり村の名前の由来となっているヨーロッパ発祥の野菜「ちこり」は、今はまだ日本ではあまり知られていませんが、栄養価の高い味わい深い野菜として徐々に人気と名声を高めています。

ちこり村は、このちこりの生産量が日本の中でもトップクラスということもあり、提供されるおせち料理でも、このちこりが一緒に楽しめます。ちこりボートという、ちこりにおせちの食材を乗せて食べることができるのですが、あまり日本で味わえることがない、深い味わいを是非一度楽しんでください。おせち料理の中身も、地元の安全に作られた食材をふんだんに使用した贅沢な作りで、定番の縁起物の料理からちこり村ならではの、他では味わえない料理が多く詰まっています。

田舎の手づくりおせちについてくる焼酎について

こちらのおせちについてくる焼酎は、ちこり村にある酒蔵で作られた特別な焼酎です。発送も冷凍ではなく冷蔵で送られてきますので、味わいが落ちることもなくフレッシュな焼酎の味わいをしっかりと楽しむことができるでしょう。

味わいに関しては、女性にも馴染みやすい軽やかな口当たりで、かぐわしい香りに特徴がある焼酎に仕上がっています。減圧蒸留という、気圧を下げて低温で沸騰させる方法で蒸留されるお酒ですので、口当たりが更に爽やかに、軽やかになっているのが特徴と言えます。焼酎好きな方も、あまり飲み慣れていない方も、特別な日にふさわしい華やかな焼酎を一口試してみてください。

「ちこり村 田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトルセット」は、おせち料理と一緒に焼酎も楽しめるメニューとなっていますが、どちらも地元で採れた食材や水を使用しているため、料理とお酒の相性も抜群の味わいを醸し出してくれます。おせち料理の優しい和食の味わいは深く、また子供でも食べやすい料理が多数盛り込まれていますので、食卓を囲んで特別な時間を堪能してみてはいかがでしょうか。


ちこり村の2020年予約商品ラインナップをご紹介!

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ちこり村 田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトル桐箱」人気のメニューを増量で楽しむ


田舎の手づくりおせち【増量】+ちこり焼酎干支ボトル桐箱」セット
27,108円(税込・送料込)

「ちこり村 田舎の手づくりおせち【増量】+ちこり焼酎干支ボトル桐箱」は、人気のおせちと焼酎がセットになった商品です。楽天のランキングでも例年首位を獲得する人気のおせちですが、自家製焼酎と合わせて召し上がることによって、更にその味わいが増すのではないでしょうか。子供から大人まで楽しめるおせちというのが特徴ですので、気になる方はチェックしてみてください。

ちこり村は岐阜県にある農場や酒蔵が一緒になった施設ですが、地元の野菜をふんだんに使った日本の家庭料理に定評があります。田舎のおせちという名前の通り、素朴で優しい味わいの味付けとなっており、日本人の口にもよく合う料理が多く並んでいます。

食材からこだわっているのが特徴で、食材本来の旨味を味わうのにも丁度良く、上品な味わいはお正月という特別な日にぴったりです。スタンダートなちこり村のおせちの中から人気のメニューの量が「増量」していますので、美味しいちこり村の味わいを存分に楽しむことができるでしょう。

増量されたメニューは、岐阜県中津川の特産品である栗きんとん、そしてマカダミアナッツ風味フルーツチーズです。この2品が、約2倍の量に増えています。「栗きんとん」は、中津川の特産品としてご存じの方も多いと思いますが、農場で採れた栗を贅沢に使い、更には料理人が丁寧に向いた物を使用しています。少し粗く砕かれた栗の食感も良く、ほのかで優しい味わいを存分に味わうことができる一品です。

そして「マカダミアナッツ風味フルーツチーズ」とは、数種類のフルーツや野菜を混ぜたチーズの上に、マカダミアナッツをトッピングした料理です。ほのかな塩味とチーズの濃厚な旨味、そしてナッツの香ばしさや甘さがほど良く病みつきになる味わいです。おせちに添えられている「ちこり」という野菜の上に乗せて食べると、絶妙な味わいとなりますので、ちこりを味わったことがない方は合わせてお楽しみください。

そして、セットとして付いてくる焼酎ですが、こちらもちこり村にある酒蔵で作られた専用の焼酎です。口当たりも爽やかで、後味と香りが豊潤であることが特徴的な焼酎は女性にも飲みやすく、また正月らしい華やかな瓶の装飾も見ものです。

ちこり村のおせちは、全体的に食材の味を活かした素朴で品の良い味わいとなっていますが、お肉料理などもふんだんに用意されており、子供にも食べやすい内容と言えます。家族で、おせち通販の中でも人気の一品を味わってみてください。


ちこり村の2020年予約商品ラインナップをご紹介!

ちこり村のおせちから、これまでに取り扱いのあった予約商品をご紹介いたします。掲載商品はご確認いただく時期により取り扱いがない場合や、品切れとなる場合がありますので、現在の在庫状況などくわしくは、ちこり村 楽天市場店をご覧ください。

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ちこり村 田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセットのおすすめポイント


田舎の手づくり御節+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット
28,188円(税込・送料込)

2015年に、おせち部門の大賞として受賞された「ちこり村 田舎の手づくりおせち」ですが、楽天のおせちランキングでも例年首位を取り続けている人気の一品です。その中でも、こちらの「ちこり村 田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット」は、新年を迎えるにふさわしい華やかな作りとなっており、特におすすめのおせちセットです。

ちこり村のおせち料理とは?

岐阜県にあるちこり村で作られた、安心安全な食材を丁寧に扱って作られた料理が、ふんだんに詰められています。どれも田舎の手づくりと名前にある通りに素朴で味わい深い、日本人好みの味付けに仕上がっているのが特徴です。

どちらかというと薄い味付けですので、食材の旨味を存分に感じられるようになっており、大人にも人気のあるメニューが数多く用意されています。定番の縁起物の料理から、子供や男性が好むお肉料理まで一家で楽しめる内容ですので、一度ご賞味ください。

ちこり村の酒蔵で作られた特別な焼酎

こちらのセットについている焼酎も、ちこり村にある酒蔵で作られている独自の焼酎です。岐阜の名水を使った軽やかな味わいは料理との相性も良く、その豊潤な香りと口当たりの爽やかさから、女性の方にも飲みやすい仕上がりとなっています。あまり焼酎を飲み慣れていない方でも飲みやすいように作られていますので、普段は飲まない方も一口召し上がってみてください。

岐阜県の名産品である美濃焼のグラスセットとは

こちらのセットについてくる岐阜県の名産品・伝統工芸品の一つである美濃焼ロックグラスですが、これも地元の職人の手づくりの一品です。白い釉薬がとろりと器を彩っており、その上に黒と青の文様が差されています。

美濃焼独特の味わい深いグラスに仕上がっており、その優しい手触りも合わせてお正月にふさわしいグラスと言えるのではないでしょうか。美濃焼は、発祥も平安時代頃から始まったとされている、歴史深いものです。器の味わい深さと一緒に、同じ岐阜県で作られた焼酎をお楽しみください。

見た目にも爽やかな桐箱のお重と、縁起の良い装飾を施された焼酎、そして職人手づくりの美濃焼のグラスの全てを合わせて岐阜の味わい深さと歴史、また新しい味わいを楽しめるおせちセットと言えるのが「ちこり村 田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット」です。時期によっては早割りや特典がつくことがありますので、気になる方は早めに確認をしてみてはいかがでしょうか。


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岐阜を丸ごと味わうならこれ!ちこり村 田舎の手づくりおせち+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット


田舎の手づくりおせち【増量】+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット
29,484円(税込・送料込)

「ちこり村 田舎の手づくりおせち【増量】+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット」は、岐阜県が生み出す美味しい食材を使った料理や、岐阜の美味しい水で作られた焼酎、岐阜県の名産品でもある美濃焼を一緒に楽しめるおせちセットとなっています。

お正月という特別な日に相応しく、風呂敷に包まれ、桐箱に入れられたおせち料理も整然と並び、とても華やかな装いを醸し出してくれます。料理の味付けも薄味で優しくしていますので、見た目にもふんわりとした可憐な彩りであるのが特徴で、大人から子供までが楽しめる豊富なメニューです。

おせち料理と言えば、定番の金箔黒豆や伊達巻き、鰊の昆布巻きから、ちこり村の料理ならではの飛騨牛を使った八幡巻きや、サーモンムースのイクラたっぷりのせなど、様々な味わいを楽しむことができます。岐阜県の名産品でもある栗きんとんは、特に定評のあるメニューとなっていますので、甘味がお好きな方は是非一度召し上がってみてください。

そして、ちこり村の名前の由来となった「ちこり」という野菜も人気の高い一品です。ちこりはヨーロッパ発祥の高級野菜の一つですが、栄養価の非常に高い野菜として知られています。このちこりに他の料理を乗せて楽しむのが定番で、こちらのおせちの人気の秘密の一つです。

そしてセットについてくる焼酎も、料理と同様に岐阜県のちこり村の中にある酒蔵で作られた特製の焼酎です。減圧蒸留で作られているため、舌触りも軽く飲みやすいことが特徴で、女性やお酒が多少苦手な方にも飲みやすい作りとなっています。

香りも良くフルーティな味わいで料理との相性も抜群に良く、岐阜県の味を料理とお酒の両方で楽しむことができるでしょう。また、セットとしてついてくる岐阜県の名産品である美濃焼のグラスも、味わい深い一品です。

職人が一つ一つ丁寧に手づくりで製作していますので、柄もそれぞれが違う唯一の品というのは貴重と言えるでしょう。手触りも見た目も素朴で品のあるグラスとなっていますが、同時に歴史の深みと、丸いフォルムの可愛らしさが見た目にも楽しく、女性にも男性にも使いやすい仕上がりとなっています。

「ちこり村 田舎の手づくりおせち【増量】+ちこり焼酎干支ボトル+美濃焼きグラスセット」は、岐阜県の食材を使う他にも、岐阜の良い物をたくさん詰め込んだ贅沢な内容です。素朴で優しい味わいの料理は、食べやすさと見た目の楽しさのどちらも兼ね備えていますので、お正月には家族でご賞味ください。


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