粋に、きらびやかに。豪華さに目を見張る特大重
壱 大人数でも安心の特大8,5寸60品目入の三段重おせち
弐 京都円山「東観荘」監修の豪華絢爛おせち
参 目利き主婦品評会において総合ポイントNo.1のおせち
京都円山料亭 東観荘
●挙式場としても人気の風雅匂い立つ歴史的建築物
名勝・円山公園に歴史を刻んで150年、安養寺の搭頭跡に建つと伝わる「東観荘」。あたたかな心づくしのおもてなしが、風格ある極上空間での賛沢なひとときを紡ぎます。四季を映す庭園と伝統をまっすぐに受け継いだ、五感に染み入る本物の京料理は老舗料亭ならでは。職人の魂が込められた繊細で優美な品々には驚嘆です。
●豪華極大重に新春のご馳走を詰めました
思わず目をみはる8.5寸の特大重。新春にふさわしい絢爛豪華な味の競演が、老舗の匠の技で実現しました。厳選素材を活かした彩り豊かな美しい料理の数々は、「東観荘」ならではの妙。フタを開ければ都の粋な風情が匂い立ちます。健やかな一年への祈りを込めた逸品をお楽しみください。大人数でお重を囲んでいただけるよう、大きな8.5寸サイズをご用意しました。たくさんの品数を盛り込もうと、創意工夫を凝らしております。自慢のおせち料理をぜひお楽しみください。
京料理 東観荘
主人 友田 重誕
●幸の重（一の重）〜幸運が舞い込み、幸せな1年になりますように〜
帆立黄金和え：45g／磯貝真砂和え：30g／烏賊うに明太和え：45g／こはだ栗漬け：6切／金箔黒豆：80g／黄金鶏松風：4切／若鶏柚子胡椒焼き：3切／ロブスター：1尾／金団：120g／渋皮栗甘露煮：3個／松前漬け：50g／梅の花 練りきり：2個／たたき牛蒡：6本／田作り：15g／百合根甘露煮：1個／さつまいもしっとり煮：3個／数の子美味漬け：5本／金柑蜜煮：2個／京梅松葉串：2本
●和の重（二ノ重）〜争いごとがなく穏やかにまとまりますように〜
伊達巻：5切／ベイクドチーズパウンド：3切／若桃甘露煮：3個／酢れんこん：10枚／錦糸巻き：2切／龍皮巻き：2切／チキンテリーヌ：5枚／鰆昆布〆：3切／紅白なます：30g／海老艶煮：5尾／紅白餅玉ちらし：1本／宇治抹茶プリン：1個／甘栗甘露煮：1個／雲丹新丈：3切／ばい貝旨煮串：3本／ぶり照焼：3切／海老錦手まり：2個／紅鮭西京焼き：3切／手まり餅：2個／笹がき信田：3切21子持ち烏賊：3個
●栄の重（三ノ重）〜豊かにさかえ、発展する年になりますように〜
たら旨煮：70g／黒豆黄身寄せ新丈：3切／一口昆布巻：3個／白花豆：7個／胡麻くるみ：20g／わさび酢だこ：40g／かき時雨煮：40g／つぶ貝松前漬け：40g／いくら醤油漬け：10g／紅ずわい蟹爪：5個／烏賊雲丹かんざし：3本／チーズマヨダイス：40g／海老高野含め煮：4切／椎茸含め煮：5枚／抹茶麩含め煮串：3本／小鯛俵焼：3個／あんずさわやか煮：3粒／たらの子旨煮：5個／活あわび福良煮：1個／梅麩：2枚
●全60品目のバリエーション こだわりの品々
●帆立黄金和え
生ホタテのヒモに数の子の卵と枝豆を和えた、色鮮やかな一品です。
●梅の花 練りきり
伝統的な和菓子「上生」のミニサイズです。花びら一枚一枚、丁寧に細工を施し、上品に仕上げています。
●百合根甘露煮
ひとつひとつ丁寧に細工し、花形の甘露煮にしました。
●テキンテリーヌ
良質の鶏肉をペーストにし、じっくり柔らかく蒸し上げました。
●子持ち烏賊
ヤリイカにすり身を詰め込み、甘辛い一品に仕上げました。
●黒豆黄味寄せ新丈
程よい甘さの黒豆を、しっとりした玉子カステラの生地に混ぜ込み、蒸し焼きにしました。
●一口昆布巻
お正月に欠かせない昆布巻です。甘すぎない上品な味付けと、昆布の磯の香りが特徴です。
●いくら醤油漬け
北海道産の歯ごたえの良いイクラを厳選し、特性の醤油タレに漬け込んだ一品です。
●烏賊雲丹かんざし
柔らかく仕上げたイカにウニを塗り、焼き上げた一品です。食べやすいように、串打ちしています。
●チーズマヨダイス
白とオレンジの魚卵キューブをチーズマヨネーズで和えました。
●スタッフおすすめの逸品
雲丹新丈
魚のすり身をふんわり仕上げ、練りウニを塗り、蒸し焼きにしました。ウニの香り豊かな一品です。
●商品のここがすごい！！匠本舗でしか買えないオリジナルおせち
「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と匠本舗がともに試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない匠本舗オリジナルの商品です。匠本舗ではおせちアンケートやお客様の声に耳を傾け、常に改良、商品作りに役立てています。作り手の観点に偏ることなく、お客様と作り手の中立の立場で食材、味などを厳しくチェックできることがおせち販売累計30万個以上の実績を持つ匠本舗だからこその強みです。匠本舗のおせちはすべて、社長はもちろんスタッフ一同、日々試食し、私たち自身が家族や親戚、大切な人に「自信を持ってお勧めできる」商品だけを販売しています。昨年は原価価格の高騰のため大変苦労致しましたが、どのおせちも昨年度以上の品質に出来たと自信を持っております。
●お客様の声から生まれた特大おせち
お客様から寄せられた「親戚や友人が集まって食べるおせち料理だから、6.5寸では物足りない」「大家族用のおせちを考案してほしい」等のご要望に応えるため、一般的なおせちの大きさとされる6.5寸重のおよそ4段分相当する大きさ8.5寸重おせちをご用意しました。お子様からご年配の方までどなたでも楽しめるよう、定番のおせち料理から、京風、洋風と全60品目を8.5寸の3段重にたっぷり詰め込みました。
●目利き主婦が選んだ「総合評価No.1」おせち
「お客様の立場に立ったショップ」というコンセプトに忠実であるため、匠本舗は「良いものを作る」だけでは満足いたしません。「録起物だから絶対に失敗したくない」。おせちに抱くそんなご要望の実現に向けて、お集まりいただいた目利きの主婦の方々にご試食願い、貴重なご意見の許にさらなる改良を重ねております。数度の品評会で堂々1位の評価を勝ち取ったのが、この特大重。味わい、ボリューム、彩り、すべてで最高得点をたたき出しました。
●安心・安全にとことんこだわったおせち
中国産主原料 不使用・人工保存料 不使用・合成着色料 不使用
新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから 中国産主原料、人口保存料、合成着色料は一切使用しておりません。お子様からお年寄りの方まで安心してお召しあがりください。
●簡単便利！届いたら箱を開けるだけ
素材・色にまでこだわった重箱に、豪華に盛り付けた状態でお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。 ゆったりと新年をお迎えください。そのまま食卓へ！
●お喜びの声を多数頂いております。
おすすめ度★★★★★ かずママ様
今回初めての注文、家族9名でいただきました。味付けもよく量も満足で良いお正月を迎えられました。また来年もと思っています。
おすすめ度★★★★★ たま様
30日に重箱を開けて、まず見栄えの綺麗さに安心し 31日にテーブルに並べてみて、いざ実食！全体的に薄味で種類も豊富、濃い味付けのものも、一つ二つありましたがとても上品に仕上がっていると思います。冷蔵保存なので、冷凍と比べて水っぽいかんじもありません3日かけて全て完食しました。来年、同じ内容だと頼まないと思いますので、またグレードアップしたおせちを期待しています。
おすすめ度★★★★★ カナガワタコチャン犠
最初にまずは三段重のお重の大きさに驚きました。通常のお重より二回り位大きく、蓋をあまた時の彩りのきれいさ、品数の多さに家族一同ワアーすごいの一声！！元旦にさっそく頂きましたが、お味もそれぞれにきちんど味付けされていてとっても美味しかったです。今年の年末もまた、注文したいと思っています。
●目利き主婦のおすすめポイント
おせち品評会へ参加いただいたベテラン主婦の方々から沢山のコメントをいただきました。
●どのおかずも味がしっかりついていて美味しかった。 （Y.Iさん）
●美味しいおかずがいっぱい！ 特にあわびが柔らかくおいしかったです。（Y.Aさん）
●豪華ですね。お重が大きいのでインパクトもあります。美味しく頂きました。抹茶プリンも入っていて子供も喜びそうです。（N.Yさん）
●煮物が上品な味付けで美味しかったです。一口昆布巻は昆布も柔らかく甘さもちようど良く美味しかったです。 （H.lさん）
●全体的に美味しかったです。チキンテリーヌや黒豆黄味寄せ新丈等、趣向を凝らしたおかずが多いのも魅力ですね。 （Y.Fさん）
京都円山料亭「東観荘」監修特大重 華寿千
お得な超早割実施中！
2015年9/30まで9,500円OFF
通常価格：31,500円
早割価格：22,000円
| 予約年 | 2020年予約商品 |
|---|---|
| 販売元 | 匠本舗 |
| 調製元 | 京都円山 料亭 東観荘 |
| 商品名 | 京都円山 料亭 東観荘 監修特大重 華寿千 |
| 人 数 | 5〜6人前 |
| 段 数 | 3段重 |
| 品 数 | 60品目 |
| 様 式 | 和 |
| 状 態 | 冷蔵タイプ |
| 価 格 | 31,500円 |
| 送 料 | 送料込 |
