「ベルーナ」の記事一覧

札幌グランドホテルの料理長が自信を持って作り上げた和洋おせち「明の宴」

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札幌グランドホテルの和洋おせち「明の宴」は、三段重に4〜5人で楽しめる44品目の料理が盛り込まれています。 壱の重には、海老旨煮に蛸柔らか煮、帆立照焼やつぶ貝旨煮、鱈子昆布煮に鰊の昆布巻など豪華海の幸がたっぷり使われてい・・・

最後まで飽きない絶品おせちなら、割烹鳴駒のおせち「招福」五段重

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割烹鳴駒のおせち「招福」は、五段重に3〜4人で楽しめる41品目の料理が詰まっている豪華おせちです。 五段重のそれぞれの重に名前がついている招福には、割烹料理屋ならではの細やかな技が駆使されています。 空の重には、つぶ貝旨・・・

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