匠技の神髄極めた味覚の共演。“はんなり”京おせち



壱　定番から京風まで充実の39品目入りの三段重おせち


弐　京料理の銘店「三千院の里」監修の本格京風おせち


参　大変好評の基本構成はそのままに、素材や味、盛り付け等の細部にわたりレベルアップ



京都大原　三千院の里



●自然豊かな京の里山で味わう祇園の技伝承の美味


古利・三千院から徒歩5分料理の基本であるおいしい水と空気を求めたご主人がたどり着いた理想の地が、ここ大原です。 長年祇園で磨いた技は、”京料理の真髄を極めた”とまで言わしめるほど。その味わいに、全国の美食家から絶賛が寄せられています。自然と歴史が織り成す佳景の中で、京の雅と料理人の真心に出会えます。見た目にもおいしいを追求し、とことん京風にこだわりました。厳選し、吟味した新鮮素材だからこそ表現できた日本の伝統食の精細な味わい。”はんなり”という表現がまさにぴったりな、色鮮やかで華やかな盛り付けにも心を砕きました。この品数でこの価格は大きな魅力。定番メニューからこだわり抜いた品を組み合わせた。 特別な創作おせちをぜひともお楽しみください。検討を重ねた食材とメニューで、当店らしいおせち料理に仕上がったと自負しております。 盛り付けは、お正月ならではの美しい彩りがポイント。 きっと新春の息吹を感じていただけることと思います。



三千院の里


おかみ 清水 明美



●壱の重


活鮑柔らか煮：1個／伊達巻：3切／小鯛俵焼：2個／こはだ栗漬け：7切／若鶏照焼き：3枚／あんずさわやか煮：1粒／ロブスター：1尾／たら旨煮：45g／数の子醤油漬け：3本／手まり餅：1個／京梅松葉串：2本



●弐の重


金箔黒豆：45g／胡麻くるみ：40g／金団：75g／甘栗甘露煮：2個／桃色金箔羊羹：3切／帆立磯焼き串：2本／紅ずわい蟹爪：2個／田作り：15g／たたき牛蒡：5本／梅花人参含め煮：2個／子持ち烏賊：3個／よもぎ麩含め煮串：3本／海老艶煮る：4尾



●参の重


松前漬け：25g／紅蒲鉾：2切／白蒲鉾：2切／一口昆布巻：2個／抹茶ロールケーキ：3切／ぶり照焼：2切／紅鮭西京焼き：2切／金柑蜜煮：2個／紅白なます：40g／いくら醤油漬け：8g／かき時雨煮：35g／手まり湯葉：3個／ひねりこんにゃく：3個／椎茸含め煮：5枚／梅麩：2枚



●全39品目のバリエーション　こだわりの品々


●若鶏照焼き


新鮮な鶏肉をしっとりジューシーに焼き上げました。


●ロブスター


鮮度の良い素材のみを厳選し、一尾丸ごと塩茹でにしました。


●数の子醤油漬け


粒の揃った数の子を厳選し、特製のタレを用い、濃厚な味を染み込ませた逸品です。子孫繁栄の願いに欠かせないものとされています。


●金箔黒豆


国産黒豆を程よい甘さに味付けし、ふっくら艶やかに炊き上げました。


●桃色金箔羊羹


金箔をあしらい、華やかに彩ったこだわりの羊羹です。


●たたき牛蒡


新鮮なごぼうを使い、薄味で味付けしました。歯ごたえを残した、味わいのある一品です。


●海老艶煮


厳選した海老を色鮮やかに炊き上げました。素材本来の味を活かした一品です。


●抹茶ロールケーキ


抹茶の香りを存分に活かし、風味豊かでしっとり、且つふんわりしたロールケーキです。


●かき時雨煮


鮮度の良いカキを、秘伝のタレでじっくり炊き込みました。カキのしっとりとした食感と甘辛いタレがからみ絶妙な美味しさです。


●手まり湯葉


高級食材の湯葉を丁寧に手繰り、薄味の含め煮にしました。



●スタッフおすすめの逸品


帆立磯焼き串


特製の醤油タレにじっくりと一昼夜漬け込み、ジューシー焼き上げました。帆立本来の甘みと旨みが活きています。



●商品のここがすごい！！匠本舗でしか買えないオリジナルおせち



「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と匠本舗がともに試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない匠本舗オリジナルの商品です。匠本舗ではおせちアンケートやお客様の声に耳を傾け、常に改良、商品作りに役立てています。作り手の観点に偏ることなく、お客様と作り手の中立の立場で食材、味などを厳しくチェックできることがおせち販売累計30万個以上の実績を持つ匠本舗だからこその強みです。匠本舗のおせちはすべて、社長はもちろんスタッフ一同、日々試食し、私たち自身が家族や親戚、大切な人に「自信を持ってお勧めできる」商品だけを販売しています。昨年は原価価格の高騰のため大変苦労致しましたが、どのおせちも昨年度以上の品質に出来たと自信を持っております。



●お客様の声をもとに改良を重ねています。


更なる高みを目指して日々改善しています。昨年度のおせちアンケートでお客様からいただいた意見を反映し、内容を改善いたしました。よりいっそうご満足いただけるおせち造りを匠本舗区タッフと料亭の監修者とともに目指しております。



お餅や栗きんとん以外にも和菓子を入れてほしい！


→東北地方の郷土料理「くるみゆべし」を今年は入れました。


あわびは丸ごと入っていればよかったのに！


→あわびの山葵漬け、うに和えを「あわび福良煮」に変更しました。


お客様の声


煮物をもっと入れてほしい！


→こんにゃく旨煮、しいたけ旨煮、高野豆腐を追加しました。



●目利き主婦が選んだ「失敗しない」おせち


コンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実にあるために、匠本舗では「良いものを作る」だけでは満足数しません。 「縁起物だから、絶対失敗したくない」という目利き主婦にお集まり頂き何度もおせちの品評会を開催し、実際に試食頂いております。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価頂き、認められたおせちしか販売いたしません。頂いた貴重なご意見は、お客様から頂載したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。



●安心・安全にとことんこだわったおせち


中国産主原料 不使用・人工保存料 不使用・合成着色料 不使用


新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから 中国産主原料、人口保存料、合成着色料は一切使用しておりません。お子様からお年寄りの方まで安心してお召しあがりください。



●簡単便利！届いたら箱を開けるだけ


素材・色にまでこだわった重箱に、豪華に盛り付けた状態でお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。 ゆったりと新年をお迎えください。そのまま食卓へ！



●お喜びの声を多数頂いております。


おすすめ度★★★★★ じっちゃん様


今年で2年目ですが、決められた時間にきちんと配送されました。 元日家族でおいしくいただきました。品ぞろえが豊富で見た目もきれいですし、何よりも味付けが墨高でした。来年もまた利用させていただきます。会社のますますの発展とスタッフご一同様のご鍵勝を祈っております。ありがとうございました。


おすすめ度★★★★★ なおちゃん様


初めて注交させて頂きましたが見た目も綺麗で味も京都らしく上品でとでも満足しています。いつもは残る事が多く困っていましたが量的にも我が家には丁度良かったです。ありがどう御座いました。


おすすめ度★★★★★ ウメ缶様


今回初めで利用させていただきました。 包装もよく、見た目も味も申し分なく美味しかったです。家族も皆喜んでくれました。来年も利用したいと思っています。



●目利き主婦のおすすめポイント


おせち品評会へ参加いただいたベテラン主婦の方々から沢山のコメントをいただきました。


●見た目・お値打ち感・味付け三拍子そろったおせちですね。桃色金箔羊愛が見た目にもきれいで程よい甘さで美味しかった。（Y.Iさん）


●鱈の旨煮と海老の艶煮が美味しかったです。白木のお重も品があって良いですね。（Y.Tさん）


●あわびにロブスターと豪華ですね。白いお重も私は好きです。若鶏照焼きジューシーで美味しかったです スイーツが入っているのも良いですね。（H.Iさん）


●抹茶ロールケーキがスポンジがふわふわで美味しかった。 （Y.Fさん）


●かきの時雨煮がかきのうまみが出ていて美味しかったです。おせちにスイーツが入っているのは良いですね。子供たちがきっと喜ぶ。（K.Wさん）



京都大原「三千院の里」監修おせち　雅


お得な超早割実施中！！


2015年9/30まで1,200円OFF


通常価格：14,800円


早割価格：13,600円


予約年 2025年予約商品
販売元 匠本舗
調製元 京都大原 三千院の里
商品名 京都大原 三千院の里 監修おせち 雅
人　数 3〜4人前
段　数 3段重
品　数 39品目
様　式 和
状　態 冷蔵タイプ
価　格 14,800円
送　料 送料込