楽天市場　匠

格式高い祇園の風情豊かに
五感で愉しむ
一番人気のおせち

五感を楽しませてくれる
海鮮かに処売上実績NO.1おせち

壱　昨年度売上実績でダントツ当店人気NO.1の「失敗しない」おせち
弐　京都祇園料亭「岩元」監修の本格的な味わい
参　お客様のお声を元に改良を重ね大幅レベルアップ

当店おせち満足度96%！！
販売累計18万個突破！！

五感で愉しむおせち料理
素材の持ち味を生かした洗練された味付けはもちろん、
見た目や雰囲気を含め五感で気軽に愉しんでいただきたい。
それが料亭「祇園岩元」のおもてなしの原点です。
おせち料理の伝統を踏まえつつ、格調高い祇園ならではの風情も取り入れ、
さらに肩ひじ張らない気軽なおせちに仕上がりました。
昨年度、おせちアンケートでも大変美味しかったと高い評価をいただいた「匠」は、
当店のおせちを毎年お買い求めくださるお客様からのありがたいお言葉を大切にし、
なおかつ毎年の変化を愉しんでいただけますよう、改良を重ねております。

こだわりの品々
帆立生姜和え
ホタテのヒモをヒトエグサと生姜で和えた彩り鮮やかな一品です。

牛肉笹包み
牛肉の時雨煮を笹で包んだ上品な一品です。

柚子袱紗焼き
ふわっとした食感の生地に百合根を混ぜ込み、柚子皮を混ぜ込んだ生地と重ね、蒸し上げて表面にこんがり焼き色を付けました。

くるみゆべし
もち粉に醤油と柚子を加え、丹念に練り上げたゆべしです。クルミを加えくるみゆべしに仕上げました。

鰆昆布〆
鮮度の良い鰆を昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込み、程よい酸味で仕上げています。

若鶏八幡巻き
若鶏に下味を付け牛蒡を巻き込み、柔らかく仕上げています。

彩り錦糸巻き
紅白の彩りが美しく、お祝いの席を華やげるにふさわしい一品です。

ぶり照焼
脂の乗ったブリをじっくりと下味を付けて、特製ダレで焼き上げました。

松前漬け
昆布を細くスライスし、スルメイカ、人参の千切りを混ぜ合わせたものを、特製秘伝ダレで漬け込み、歯ごたえと風味の良い松前漬けに仕上げました。

一口焼き湯葉巻
高級食材の湯葉を、一口大の大きさに巻き、表面に焼き目を付け柔らかく炊き上げました。
スタッフおすすめの逸品
海老錦手まり
卵黄のみ使用し、程よい酸味と甘さに味付けし、しっとりとした食感に仕上げました。艶やかな海老をトッピングした、可愛らしくめでたさを演出した一品です。
商品のここがすごい！！
其の1　海鮮かに処でしか買えないオリジナルおせち

「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」
という思いで、各料亭と海鮮かに処が共に試行錯誤を繰り返し、
産み出したここでしか買うことができない海鮮かに処オリジナルの商品です。

海鮮かに処では、おせちアンケートやお客様の声に耳を傾け、常に改良、商品作りに役立てています。
作り手の視点に偏ることなく、お客様と作り手の中立の立場で食材、味などを厳しくチェックできることが、
おせち販売累計10万個以上の実績を持つ海鮮かに処だからこその強みです。
海鮮かに処のおせちはすべて、社長はもちろんスタッフ一同、日々試食し、
私達自身が家族や親戚、大切な人に「自信を持ってお勧めできる」商品だけを販売しています。
昨年は原料価格の高騰のため大変苦労致しましたが、どのおせちも昨年度以上の品質にすることが出来たと自信を持っております。

其の2　さらなる高みを目指した大幅改良
毎年、好評の料亭岩元のおせち匠ですが、料理長の
「昨年ご注文頂いたお客様にも毎年の変化を楽しんでいただきたい」
「料亭岩元ならではの個性豊かなおせちにしたい」
との思いより、今年は品目から大きく見直し、
おせちにかかせない料理や京都祇園らしい彩りはそのままに、
見た目の印象をがらりと変えました。
特に康ノ重（三ノ重）には一際存在感を放つ大きく綺麗なあわびの貝殻に盛った二品を追加し、
見た目と味でお楽しみいただけます。

其の3　目利き主婦が選んだ「失敗しない」おせち
コンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実にあるために、
海鮮かに処でほ「良いものを作る」だけでは満足致しません。
「縁起物だから、絶対失敗したくない」という目利き主婦にお集まり頂き
何度もおせちの品評会を開催し、実際に試食頂いております。
お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価頂き、認められたおせちしか販売いたしません。
頂いた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。

其の4　安心・安全にとことんこだわったおせち
中国産主原材料不使用　人工保存料不使用　人工甘味料不使用　合成着色料不使用
新年を祝う大切なお食事を安心・安全にお楽しみ頂きたいという願いから
中国産主原材料、人工保存料・人工甘味料・合成着色料は一切使用しておりません。
お子様からお年寄りの方まで安心してお召しあがりください。

累計18万個販売！顧客満足度96％！京都祇園の料亭「岩元」のオーナー岩元勝己がお客様の声を元に改良！格式高いおせち