贅を極めた、本格北海づくし15撰
希少価値の高い北海道産の数の子他全品目主原料北海道産使用
北海道の幸
いずれの品も、吟味を重ねた逸品です。
「遊び」とは、日常的な生活から心身を開放し別天地に身をゆだねることですが、
ここにご紹介いたします「魚遊び」は、しゃれた食卓の一品として、
普段の生活からちょっとはなれたところでお使いいただけるようにあつらえたものです。
お正月のお節としてはもちろん、ご家族のお誕生祝いや入学・就職などのハレの日の食卓に、
また気の合う仲間たちとのパーティー会場のオードブルやお呼ばれの際の手土産としてもお使いいただけます。
一ノ重
北寄松前漬
北海道産の北寄を、独自のまろやかさとコクのあるタレで、するめ、昆布を漬け込みました。
生炊きしらす佃煮
北海道産の小女子をじっくりと柔らかく炊き上げました。
寒干し棒鱈炊き
北海道産の助宗鱈をじっくりと醤油で炊き上げた北海道らしい逸品!
北海しまえび
北海道で獲れたしまえびを素早く塩ゆでにし、本来の旨みを引き出しています。
ほたてソフト貝柱
新鮮な北海道産のほたてをボイルし、独自の製法により本来の旨みを引き出しました
いくら醤油漬
鮮度の良い北海道産の秋鮭の卵を一粒一粒丁寧に揉みほぐし、特性の醤油に漬け込みました。
味付つぶ貝
北海道産のつぶをじっくりと醤油で味付けしました。柔らかく煮付けております。
味付数の子
北海道産の数の子を丁寧に醤油味で漬け込みました。
二ノ重
鮭の漁師漬
北海道産の秋鮭を吟醸粕を使って漬け込み、旨みと風味を引き出しました。
活いか沖漬
北海道産の小女子をじっくりと柔らかく炊き上げました。
ほたて一番
北海道産の鮮度の良いほたてを炊き上げ、ほたて本来の旨みを凝縮させました。
にしんマリーネ
北海道で春に獲れるにしんをマリーネにしました。さっぱりとした脂の乗ったにしんです。
鮭スライス
北海道産の秋鮭を食塩のみで調理し、道産材のチップを使用し仕上げたスモークです。
たこのやわらか煮
たこの磯の風味に醤油味が調和した北海道ならではの商品です。
毛ガニ
オホーツク産の毛がにを使用しております。毛ガニ本来の柔らかな身質と上品な甘さが絶品です。
毛ガニは、美味しい身以外にもかにみそが格別に美味しい蟹です。
水揚げ後、新鮮なうちに茹で上げ、瞬間冷凍された毛ガニですので、自然解凍してお召し上がりください。茹でたてに近い味わいをお楽しみいただけます。
北の海にこだわった「魚屋」ならではの海の幸づくしです。彩りも豊かに、お正月にふさわしいお節と自負しています。ご家庭で美味しくお召し上がっていただくために、食材は個別に丁寧に包装しています。
贅を尽くした北海道お正月豪華海鮮おせち
15品もの本格北海づくしのおせちが皆様の新年を豊かに 彩ります。ご家庭でのおいしくお楽しみいただくために食材は個別に丁寧に包装されており重箱も付いているので盛り付けも自分好みにアレンジ可能です。
食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。
楽天市場のおせち料理
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