次世代に日本の伝統を伝えたい、家族の「絆」を深めて欲しい。
そんな願いが込められています。
壱 新年の晴れの日を家族みんなでおせちを囲みたい。
弐 伝統的なおせち料理だけでなく斬新なおせち料理も楽しみたい。
参 テレビで話題の林シェフの想いがたっぷり詰まった渾身の特大重
当店おせち満足度96%!!
販売累計18万個突破!!
おせちを彩る逸品
どや!この大きさ!林裕人渾身の一段重!
通常おせちのなんと約3.2倍!
お重は完全特注!耐久性を考えた最大限のお重にしました。
祝い肴や縁起物のお料理など、おせち料理の伝統を残しつつも、林先生の新しい感性がそそがれた斬新なお料理を、特大おせちにたっぷり41品目詰めこみました。
おせち販売累計10万個の実績、そしてお客様満足度96％を誇る海鮮かに処だからこそ実現できた他所では買うことができないオリジナルおせちです。
林先生のこだわりの逸品
リンゴ金団レーズンのせ
蜜煮にしたリンゴを加えることで、甘さ控えめでさっぱりの金団に仕上げました。
トッピグにレーズンが良いアクセントになっています。
おせちの中でも人気の高い金団ですが、甘みが強いため、リンゴを加えてさっぱり仕上げました。
リンゴの酸味は抑えて、口当たりまろやかにお作りしています。
新感覚の金団をお楽しみください。
海老袱紗焼き
卵に海老、木耳、人参を入れ両面をこんがりと焼き上げ、中はしっとりなめらかに仕上げました。
しっとり感を楽しんでいただくために、弱火でじっくり焼いています。
おせちの卵料理といえば伊達巻ですが、袱紗焼きは、伊達巻ほど甘くなく、どなた様にも楽しんで頂ける味に仕上げています。
重箱にも映えるように彩りまで気を配ったこだわりの逸品です。
超特大宝船に込めた想い
「ぼく自身が庶民的やからね、そんなぼくを愛してくれるような方々に、ハレの日のお正月を楽しんでもらえるようなおせちを届けたい」という林先生の想いから、お手ごろな価格でみんなが喜ぶようなおせち作りが始まりました。
「地味〜なお正月よりは、パッと華やかで明るいお正月にしたい」。
それならばと、これまでにない豪華な特大おせちを目指すべく、特注サイズのお重を用いることになりました。
しかし、おせちであるからには突飛過ぎてもいけない。
日本の伝統を大切にするそんな林先生ならではのお考えから、おせちの基本である祝い肴や縁起物の料理はそのままに、独自の感性による斬新な料理をたっぷり41品目詰め込みました。
「迷い箸はしたらあかんけど、どれをとろうか?とみんなでおせちを囲みながら楽しんでほしい」
「これは未完成のおせちなんで、あとはご家族のお好きな料理やお母さんの得意料理も添えて、家庭ごとのおせちを完成させてほしい」
そんな林先生の想いが込められています。
林先生おせちの記憶
おせち作りは幼稚園の時から野菜の皮むきとか、買い物にもついていって、おふくろの手伝いしていました。
ぼくはサンドイッチが好きなんで、自家製サンドイッチをおせちの横に添えてくれて、おふくろは寿司、おやじは酒のアテ、そしてみんなの鍋もあった。
ぼくの中では、その全部が、おせちのいい思い出です。
商品のここがすごい!!
其の1 海鮮かに処でしか買えないオリジナルおせち
「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」
という思いで、各料亭と海鮮かに処が共に試行錯誤を繰り返し、
産み出したここでしか買うことができない海鮮かに処オリジナルの商品です。
海鮮かに処では、おせちアンケートやお客様の声に耳を傾け、常に改良、商品作りに役立てています。
作り手の視点に偏ることなく、お客様と作り手の中立の立場で食材、味などを厳しくチェックできることが、
おせち販売累計10万個以上の実績を持つ海鮮かに処だからこその強みです。
海鮮かに処のおせちはすべて、社長はもちろんスタッフ一同、日々試食し、
私達自身が家族や親戚、大切な人に「自信を持ってお勧めできる」商品だけを販売しています。
昨年は原料価格の高騰のため大変苦労致しましたが、どのおせちも昨年度以上の品質にすることが出来たと自信を持っております。
其の2 目利き主婦が選んだ「失敗しない」おせち
コンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実にあるために、
海鮮かに処でほ「良いものを作る」だけでは満足致しません。
「縁起物だから、絶対失敗したくない」という目利き主婦にお集まり頂き
何度もおせちの品評会を開催し、実際に試食頂いております。
お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価頂き、認められたおせちしか販売いたしません。
頂いた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。
其の3 安心・安全にとことんこだわったおせち
中国産主原材料不使用 人工保存料不使用 人工甘味料不使用 合成着色料不使用
新年を祝う大切なお食事を安心・安全にお楽しみ頂きたいという願いから
中国産主原材料、人工保存料・人工甘味料・合成着色料は一切使用しておりません。
お子様からお年寄りの方まで安心してお召しあがりください。
通常の約3.2倍のボリューム!有名シェフが目指す世界最大級!?おせち
楽天市場のおせち料理
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