「割烹・料亭」タグの記事一覧（180 / 299ページ目）

安土桃山時代の天正年間に創業して400余年。「麦飯とろろ」を伝承料理とする、京の老舗料亭「平八茶屋」。四季折々の滋味豊かな素材を使い、職人が手間ひま惜しまず作り上げる本格料亭の味を、元旦の祝い膳でお楽しみください。 四季・・・

続きを読む

京風仕立ての豪華四段重。 予約年 2015年予約商品 販売元 三越 調製元 京都 洛東 わらびの里 商品名 和風料亭おせち四段重 人　数 4人前 段　数 4段重 品　数 -品目 様　式 和 状　態 冷蔵タイプ 価　格 3・・・

続きを読む

1971年東京・高輪に開業。加賀料理の伝統と季節の素材を生かした料理はもちろん、器にもこだわった料理を提供しています。 初春を祝う味と真心でもてなす加賀料理。 予約年 2015年予約商品 販売元 三越 調製元 加賀 加賀・・・

続きを読む

繊細な味わいをたっぷり詰めて。 予約年 2015年予約商品 販売元 三越 調製元 京都 京料理 濱登久 商品名 三段重 人　数 4〜5人前 段　数 3段重 品　数 -品目 様　式 和 状　態 冷蔵タイプ 価　格 41,0・・・

続きを読む

昭和3年創業の京料理の老舗「たん熊北店」の流れを汲み、茶道の両千家や多くの文人墨客に愛されてきた料亭です。京料理の繊細な技と味付けで、国産松茸などの豪華な素材のおせち料理に仕上げました。 素材の持ち味を見事なまでに生かし・・・

続きを読む

華のある盛付けにも禅の心を尽くして。 予約年 2015年予約商品 販売元 三越 調製元 京都 京料理 花ごころ 商品名 花ごころ 和風おせち二段重 人　数 2〜3人前 段　数 2段重 品　数 -品目 様　式 和 状　態 ・・・

続きを読む

富山の食材に対する敬意と先人の教えを日常の食事で実践した、郷土料理の思想と伝承の技を融合した「越中料理」。そんな、富山ならではの古くて新しい料理をおせちにしました。 郷土の素材と手法で仕上げた越中祝い膳。 予約年 201・・・

続きを読む

伝統を踏まえながらも、新しい趣向と味の追求に心血を注ぎ、日本料理の流れを一変させた創業者湯木貞一氏の精神を今も受け継ぐ日本料理の最高峰。妥協のない素材へのこだわり、一字一画たりとも疎かにしない入魂の仕上げに、料理人の仕事・・・

続きを読む

老舗料亭・青柳の三代目主人であり、総料理長の小山裕久氏は日本料理が培って来た伝統を古今の技術を使い現代に蘇らせる名料理人。地元徳島の名物である鯛を使った様々な料理はつとに有名。また、海外における日本料理の知識や技術の普及・・・

続きを読む

創意工夫にあふれた和・洋おせち。 予約年 2015年予約商品 販売元 三越 調製元 富山 越中料理 五万石 商品名 和洋三段 人　数 2〜3人前 段　数 3段重 品　数 -品目 様　式 和洋 状　態 冷凍タイプ 価　格 ・・・

続きを読む