程良い照りが食欲そそる 100年の歴史がご提供する、やさしい美味しさ 創業大正3年の老佃煮・和惣菜メーカー堂本食品が作るやさしいおせち。 常温商品なので未開封冷蔵・解凍いらず、味そのまま・安心保管。 伝統的なお節料理には・・・
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独自の調理方法である新含気調理は、不活性ガス（窒素ガス）を充填することで酸化による色の劣化を防ぎ、段階的な昇温で調理と殺菌をすることで過加熱による食品の劣化を抑えることができるので、素材の風味、色、形、食感を楽しめます。・・・
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