コク自慢本格派 上質なサーモンを辛口ドイツワインに浸し、 桜のチップだけを使った冷燻製法により、 本格的な「スモークサーモン」を作り上げました。 ひと口食べればコクの違いがわかる贅沢品です。 スモークとサーモン本来の風味・・・
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生おせち料理 雅 三段重
味を極めた華やかな三段重 一の重 蒸しうに（ムラサキウニ） 北海道礼文産のムラサキウニを蒸しウニに仕上げました。 サザエの壷焼き 愛媛県産天然のサザエを壺焼きにしました。 鯛の南蛮漬け 国産の天然チコ鯛を焼き上げ、南蛮漬・・・
生おせち料理 宝寿 二段重
厳選した海の幸を盛り込んだ二段重 一の重 伊勢海老 国産天然活車海老を工場でボイルしました。身の締まった食感とみそが絶品の仕上がりです。 あわびの燻製 北海道産蝦夷鮑をスモークして食べやすくカットしました。柔らかい食感が・・・
和風三段重おせち料理
人気の三段重 一の重 味付いくら 北海道で水揚げされた鮭のイクラを独自のタレで味付した自慢の一品です。 数の子 数の子本来の味を生かした一品です。食感をお楽しみください。 真鯛の姿焼 宮内庁御用達の協力工場で、丁寧に塩焼・・・
北海道おせち 北の漁師膳
北海道グルメ満載!三段おせち 北の漁師町には、古くから沖に出る漁師達の安全と、その年の豊漁を祈願して、船を守る神様にご馳走をふるまう「船魂」の風習がありました。 この御節「北の漁師膳」は、漁師達が「船魂」で込める気持ちそ・・・
