数の子は、一見買ってきてそのままお皿に盛ったらでき上がりのように見えますが実はそうじゃないんです！お正月用としてスーパーで売られている数の子の多くは塩蔵数の子というもので、見た目ではわかりませんが塩漬けになった状態になっ・・・
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真っ黒でテカテカのきれいな黒豆を作るには？
黒豆を自宅で作ると、色が抜けてしまって薄い色になってしまうと悩んでいる人は多いかもしれません。黒豆は、甘い味も大切だけどてかてかとしているツヤが売りだったりしますよね。お店で売っている黒豆は真っ黒で、まるでニスを塗ったみ・・・
