「和風」タグの記事一覧（629 / 662ページ目）

京都 洛北の自然の中に佇む京料理「紙屋川」。見た目に鮮やかな四段重は3〜4人でいただくのにぴったりな大きさです。ご家族でゆっくり過ごしたいお正月。京都 料亭のお節を一品一品じっくりお召し上がりください。 【一の重】 いち・・・

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割烹鳴駒監修　5段重のおせち招福。割烹の丁寧な仕上げが光るお節です。ボリュームがしっかりありますので、お客様が多いご家庭にぴったりです。 【空の重】 有平かまぼこ：4切 / まだこ柔煮：4切 / つぶ貝旨煮：3ヶ / 梅・・・

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京料理がぎっしり詰まった四段重。田作りや数の子、黒豆などの伝統料理はもちろん、鮑の旨煮やいくらの醤油漬けなど新年のお祝いにぴったりな和風料理を59品目盛り込みました。ご家族が集まるお正月に皆様でお召し上がりください。 【・・・

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〈一の重〉17品目：きんかん、松笠いか山椒風味、穴子巾着、百合根甘露、海老の旨煮、炙りからすみ、梅甘露煮、梅型羊羹串、味付数の子、黒豆、梅型百合根、鮑金箔飾り、小松菜と揚げの煮物、網笠柚子、子持鮎甘露、紅白市松蒲鉾、寿扇・・・

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〈一組〉18品目：黒豆甘露煮、市田柿、飯蛸桜漬、金柑甘露煮、伊達巻、あわびやわらか煮、牛肉笹包み、菜の花、有頭海老、若鶏西京焼、いくら、磯貝真砂和え、一口昆布巻、田作り、たたき牛蒡、栗甘露煮、きんとん、鮭西京焼 ●重箱盛・・・

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〈一の重〉23品目：紅白なます、紅白錦糸巻、こんにゃく旨煮、寿高野豆腐、魚の子旨煮、蛸小倉煮、さつま金時、松前漬、梅麩、梅かすみ餅、錦玉子、紅白結び餅、ロブスター、紅鮭昆布巻、伊達巻、ホワイトパストラミ、柚子鶏つくね、烏・・・

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〈一組〉31品目：黒豆、梅餅、笹団子、だし巻、穴子八幡巻、伊達巻、紅白蒲鉾、あい鴨つくね串、甘鯛西京焼、お祝い海老、あい鴨ロース、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、田作り、松笠いか、鮭昆布なると巻、湯葉蟹茶巾、蟹爪、黄金にしん、す・・・

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〈一の重〉9品目：一口昆布巻、梅甘露煮、穴子八幡巻、天然海老姿煮、のし梅奉書、数の子、田作り、あわび姿煮、三色団子松葉串〈二の重〉12品目：紅白蒲鉾、松笠いか、伊達巻、松風焼、からすみ、たこ梅酢漬、たたきごぼう、五色海老・・・

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〈一の重〉14品目：栗きんとん、さつま芋甘露煮、くるみ飴炊き、黒豆（金箔）、バイ貝旨煮、ロブスター、いか黄金焼、花餅手まり、牛肉しぐれ笹包み、紅ずわい蟹柚庵焼、さわら山椒焼、田作り、たら甘露煮、金柑甘露煮〈二の重〉17品・・・

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五節會（ごせちえ）とは、季節ごとの五つの節句のお祝いのこと。中でも正月は、暦が始まる特別な節句です。一年の始まりを伝統的な和風料理でご家族とご一緒にお楽しみください。 【一の重】 鰆西京焼：3切 / 浜汐海老：3尾 / ・・・

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