「協同組合」の記事一覧（4 / 6ページ目）

ローマイヤレストラン伝統の味を受け継ぐ洋惣菜を彩り鮮やかに盛り付けました。 【セット内容】シーフードムースいくら添え・野菜のテリーヌ・洋風栗きんとん・生ハムのマリネ・紅鮭のスモークオレンジ添え・有頭海老燻製桜飾り添え・豪・・・

続きを読む

横浜のローズホテルがつくる伝統的なフレンチをベースにした洋風おせち。一つ一つ丁寧に仕上げた彩り豊かな冷製オードブルの数々を詰合せました。 【セット内容】国産黒豚肩ロースのハムと白隠元豆のサラダ添え・鮑とエリンギ茸　グリー・・・

続きを読む

ローマイヤレストラン伝統の味を受け継ぐ洋惣菜を彩り鮮やかに盛り付けました。 【一の重】シーフードムースいくら添え・野菜のテリーヌ・アフリカミナミイセエビのテルミドール・スモークサーモンのチーズキッシュ・ハーブチキンのチー・・・

続きを読む

札幌市中央卸売市場の目利きがプロデュース。海鮮を中心としたおせちに「たらばがに」・「きんき姿煮」をセットしました。 【壱の重】百合根きんとん・北海黒豆・秋鮭柚庵焼・生たきしらすくるみ佃煮・ローズサーモン・たたきごぼう・た・・・

続きを読む

ハレの日にふさわしい雅やかな京おせちの四段重。 【一の重】編笠柚子甘露煮・小鮎甘露煮・松笠いか白焼・笹麩饅頭・天然海老姿煮・田作り・寿蒲鉾・鰤西京焼・葉付金柑甘煮・三色団子松葉串【二の重】栗甘露煮・渋皮栗甘露煮・豚角煮・・・・

続きを読む

京都洛西の割烹店「味市千（あじいち）」監修。和風料理の数々をお正月の晴れやかな食卓にふさわしいよう、彩り鮮やかに盛りつけました。 【一の重】バイ貝煮・ぶどう豆・梅型百合根・絵馬もち・鱈の旨煮・炙りからすみ・味付数の子・焼・・・

続きを読む

「赤坂あじさい」佐藤料理長監修。定番の和風おせちと「黒糖ローストポーク」などのオードブルをセットにした和洋折衷おせち。 【一の重】田作り・くるみ飴炊き・梅麩シロップ漬・栗きんとん・海老香味焼・伊達巻・紅白蒲鉾・穂先筍旨煮・・・

続きを読む

日本料理店「五節會」藤井料理長監修。素材と味にこだわった「炙り〆鯖」や「帆立貝山椒煮」など丹精込めて仕上げた料理を盛り込みました。 【一の重】鰆西京焼・浜汐海老・紅白蒲鉾・白身魚錦糸巻・牛時雨煮・射込金柑・帆立貝山椒煮・・・・

続きを読む

昭和46年創業・割烹料亭千賀の料理長「千賀信明」が監修した、絢爛豪華な特大おせち三段重。 【一の重】さつま金時・松前漬・梅麩・貝雲丹和え・紅鮭昆布巻・伊達巻・紅芋金団・若桃甘露煮・穴子八幡巻・海老芝煮・柚子オーロラ・祝い・・・

続きを読む

「豚のころ煮」や「明太だし巻き」など、博多の老舗料亭・日本料理「てら岡」の逸品料理を盛り込みました。 【一の重】天然ぶり生姜煮・胡麻団子・椎茸高野・有頭海老・若布茎の山椒煮・伊達巻・蛸やわらか煮・竹の子含め煮・叩き牛蒡・・・・

続きを読む